菜肴烹飪簡單，具有養生、美容、瀉火的功能。
營養價值，營養豐富
材料:1杯白米飯，1個蘋果，2湯匙葡萄幹，水。
輔料:4湯匙蜂蜜
工作方法
1.白米飯洗凈瀝幹水分，蘋果洗凈後切片。
2.向鍋中加入10杯水，煮沸。加入白米飯和蘋果，繼續煮至沸騰，稍微攪拌，改小火。
煮40分鐘。
3.將葡萄幹放入碗中，倒入熱粥。等粥的溫度冷卻到40℃以下，就可以往粥裏放蜂蜜了。拌勻即可食用。
特點:
營養價值:壹個蘋果——壹個不削皮的中等大小的蘋果——可以提供3.5克纖維——超過營養專家推薦的65，438+00%——而且只有80卡路裏(即使削皮，也含有2.7克纖維)。
蜂蜜:①人體可直接吸收的葡萄糖和果糖，約65-80%；
(2)各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約占0.3%；
⑶約占20多種礦物質的0.06%，幾乎相當於人體血清中的含量；
⑷20多種維生素促進人體生長和新陳代謝；
⑸多種活性酶。
相關資料證明，服用蜂蜜的時間是很有講究的，壹般適合在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用蜂蜜。但對於腸胃病患者，應根據病情確定進食時間，這樣才能發揮其醫療作用。如果飯前壹個半小時吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌；如果吃完馬上吃蜂蜜，會刺激胃酸分泌；溫蜂蜜水溶液可稀釋胃液，降低胃液酸度，而冷蜂蜜水溶液可增加胃液酸度，刺激腸道運動，故可用於腹瀉。因此，胃酸過多或肥厚性胃炎患者，尤其是胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者，飯前1.5小時吃溫蜂蜜水，既能抑制胃酸分泌，又能使胃酸減少，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面愈合；胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者應在進食後立即食用冷蜂蜜水。如果吃完後馬上吃蜂蜜，會刺激胃酸分泌。所以，這個粥要根據自己的身體狀況來吃。有時候，放松壹下，嘗嘗這種果味粥，也是很美味的。
方法2
藥膳
粥的組成:蘋果100g，大米100g，糖適量。
烹飪方法:蘋果去皮，洗凈，切塊；將大米洗凈，放入鍋中，加水煮沸，加入蘋果，煮至粥熟加白糖，再煮壹兩次，或將蘋果洗凈，榨汁，粥熟時放入藥粥中服用，每日1劑。
功效:生津潤肺，開胃消食。
主治:適用於因發熱、咽幹口渴、肺燥咳嗽、醉酒煩渴、發熱心煩、食欲不振、食欲不佳等引起的津液損傷。
粥意解釋:蘋果又名薔薇科的蘋果，是蘋果的果實。原產歐洲和中亞，現已在中國各地栽培。被醫學家稱為“養心開竅好果”。
中醫認為，蘋果味甘、酸、涼，入脾、胃、肺經，能潤肺、消暑、開胃、醒酒、祛濕、止瀉。《本草綱目》說它們能“補中焦之不足”。滇南本草說“燉膏生津”。《情趣飲食譜》說它“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”。“壹千個女兒用於食物處理”說這對心臟有益。《林逸磚窯》記載其能“止渴除煩，消暑化瘀”，可生吃，搗爛取汁，煎湯，或熬膏，用於發熱傷津，咽幹口渴或肺燥咳嗽，發熱心煩，外感暑熱，病後胃脘不適，腹脹或醉酒，慢性腹瀉等。
營養分析表明，蘋果主要含有脂肪、碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、鞣酸等。，能解郁，緩解抑郁，滋潤皮膚，保護血管。每晚睡前聞壹聞蘋果的香味，可以緩解抑郁和沮喪，對那些生活在大都市，整天辛勤工作的人大有裨益。蘋果中所含的果膠可以降低血液中膽固醇的濃度，防止脂肪的堆積，並與其他降低膽固醇的物質如維生素C、果糖、鎂等結合。形成新的化合物，從而增加血脂的功效。每天吃1-2個蘋果，可使血液中的膽固醇含量降低10%以上。蘋果中的維生素C能滋養皮膚，保持皮膚光滑有彈性，增強身體抵抗力，保護微血管，預防壞血病，促進傷口愈合。蘋果中所含的鉀能與體內多余的鈉結合並排出體外，具有防治高血壓的作用。日本科學家發現，蘋果可以降低人體血液中中性脂肪的含量，增加血液中維生素C的含量，減少腸道中有害細菌的繁殖，從而提高人體的消化功能。
需要註意的事項
1.本品不宜多食，引起腹脹；
2.蘋果有升血糖的作用，血糖升高和糖尿病患者慎用。
方法3
材料
蘋果粳稻
工作方法
先取適量粳米，放入鍋中煮沸；然後取蘋果，洗凈削皮，切成薄片，放在鍋裏和粥壹起煮，做成粥糊。
蘋果粥
便秘的老年朋友每頓喝壹碗蘋果粥，壹天三次，壹般堅持三天，就會有效果，大便會變軟，順利排出。
排便原則
蘋果含有豐富的維生素和大量的纖維素，尤其是纖維素，能促進胃腸道的蠕動，加速結腸和全部胃腸道的運作，吸收水分，從而軟化大便，促使大便排出。
方法4
食譜類別
5個月嬰兒食譜
食品原料
材料:蘋果50克，大米50克。
生產方法
1.大米洗凈，用清水浸泡半小時，瀝幹後磨成粉備用；
5個月大的寶寶食譜蘋果粥
2.將蘋果去皮去核，切成塊；
3、鍋上火，加入米粉和適量的水煮，至粥稠爛，加入切碎的蘋果，攪拌均勻，微煮。
備註:
除了在粥裏加入蔬菜，還可以按照這個方法做水果粥，這種粥裏的蘋果也可以用香蕉和葡萄代替。
蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。，構成了大腦必不可少的營養物質。蘋果中的纖維有利於兒童的生長發育，可以促進生長發育。蘋果中的鋅有利於孩子的記憶力，可以增強孩子的記憶力。鋅對孩子的記憶力有益，可以增強孩子的記憶力。