黑米糕饅頭的做法
黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。黑米做的黑米饅頭不僅好吃，而且有益健康。
食品
黑米500g，面粉380，奶茶2袋。
步驟
1.將黑米浸泡4小時，然後放入攪拌機中打碎，加入250g面粉，制成面團。
2.加入2袋奶茶和8G酵母，繼續揉勻。
3、130g面粉和2g酵母，揉勻。
4.將紫色面團放入6英寸的蛋糕模具中備用。
5.四塊紫色的補丁和三塊白色的補丁通過制作玫瑰卷做成玫瑰。
6.將成品玫瑰卷底部放入盛有水的模具中，輕輕按壓，使其牢固。
7.通氣後放入蒸鍋蒸30分鐘。
8.蒸熟後，燜5分鐘再開蓋。
黑米棗糕的做法
黑米具有滋陰補腎、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。黑米棗糕，肉圓紅棗，能補心脾，益肝腎，補氣血，對體虛者有很好的滋補作用。
食品
黑米130g，紅棗桂圓肉。
步驟
1.將黑米洗凈，用清水浸泡壹天。
2、把多余的水倒掉，只留下壹點水。
3.加入洗凈的紅棗和圓肉。
4.大火蒸1分鐘。
5.取出圓肉和紅棗。
6.將黑米放回鍋中繼續蒸至軟爛，放涼。
7.紅棗、圓肉切塊。
8.在保鮮盒裏鋪壹層蒸好的黑米，壓實。
9.放壹層紅棗和圓肉。
10，蓋壹層黑米，緊致。
11，鋪壹層紅棗圓肉。
12，最後鋪壹層黑米壓實。
13，扣出。
14，切成小塊。
15，放入盤中，每個棗糕上放壹個枸杞。
技巧
蒸黑米不需要太多水，直接煮黑米比較好。如果黑米沒有泡夠，就要酌情加大水量。
保鮮膜墊在保鮮盒內，方便棗糕脫模。
紅棗黑米粥的做法
黑米具有開胃健脾、溫肝明目、活血通竅、益精補虛的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛等有很好的滋補作用。
紅棗含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。
中老年更年期骨質疏松、青春期生長發育高峰期缺鈣、女性貧血缺鐵等。，吃棗類食物會有很好的食療作用，病後體虛的人也會有很好的滋補作用。
銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳的有效成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能。
花生本身是壹種高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，但富含微量營養素、植物甾醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，具有重要的保健功能。
食品
黑米100克，銀耳50克，紅棗50克，花生50克，冰糖適量。
步驟
1，準備黑米。
2.先把黑米泡兩個小時，時間夠泡更久。
3.浸泡過的黑米等原料。
4、洗幹凈，加冰糖，多加點水，我家電飯煲不是全自動的，燒開蓋子煮兩個小時。
5、如果想更粘，可以加壹點堿，這樣可以煮的更快，煮的更粘，如果時間足夠的話可以不用這麽做。
6.這種粥可以熱喝，也可以冷喝。
技巧
在北方，煮粥的時候放點堿進去，可以讓粥煮的更快更粘稠。
冰糖有潤肺止咳、化痰去火的作用。
芒果雪黑糯米的做法
芒果雪黑糯米飯是經典的港式甜品。軟軟糯糯的湯圓，配上壹點點糯米，濃郁的椰奶和冰淇淋，還有果味十足的芒果，涼涼甜甜，經典又好吃！
食品
1芒果，150ml椰奶，50g芒果冰淇淋，100g黑米，30ml鮮奶油，25g細砂糖。
步驟
1，準備好所有材料。
2.提前將黑米浸泡2小時以上，加入細砂糖，加入不到黑米3厘米的水，按下電飯煲的煮飯鍵。
3.煮到按鈕跳開，等三分鐘再按，跳開後再煮黑米。
4.黑米涼了之後，在手上蘸點水，揉成壹團。
5、冰淇淋和椰奶、牛奶混合，用攪拌機打起泡沫。
6.輕輕倒入甜品碗裏，將泡沫鋪在表面。芒果切成兩瓣，果皮切成網狀圖案，輕輕掰開就出現菠蘿形狀的圖案。
7.把芒果放在碗裏。
技巧
1，黑米壹定要提前泡好，黑米不容易蒸。
2.搓黑米團的時候，手可以沾水，防止粘手。
3、冰淇淋、奶油、椰奶打時可以起泡，不要打太久。
4.冰淇淋最好用芒果或者香草。
黑米紅棗粥的制作方法
練習:
黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞5克。5克糖。將黑米洗凈，浸泡5小時；大米洗凈浸泡30分鐘；紅棗洗凈，去核；枸杞洗凈。將鍋放在火上，加入黑米、大米、紅棗和適量的水，大火燒開後轉小火煮粥，再加入枸杞煮5分鐘，用白糖調味。
功效:
這種粥的作用不言而喻，它有補腎、健脾胃、改善消化不良的作用。
八寶黑米粥做法
練習:
蓮子、薏米、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜子、紅棗等。桃仁去皮切塊，瓜子切塊，紅棗去核，蓮子、薏米、芡實、花仁、百合用水膨潤備用；將黑米用清水洗凈，將少量紫糯米放入鍋中，加入清水燒開，放入八寶食材，小火煮兩小時左右。做菜的時候，要註意時不時用勺子攪拌，以免夾鍋。糯米稠軟時，加入，碾碎，得冰糖。糖溶解後，放入碗中。
功效:
健脾止瀉，補腎，收斂清，養心安神。
花生紅棗黑米粥的做法
練習:
黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。將黑米和糯米洗凈，提前用冷水浸泡2小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加入適量的水。可以用電壓力鍋煮粥，速度快。如果用普通鍋煮，大火燒開水，用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，冰糖煮好後就可以吃了。
功效:
滋陰補腎，養血生血。
黑米黑豆保健粥的做法
練習:
黑米兩小把，黑豆壹小把，核桃兩個，黑芝麻半把，百合20朵，薏米兩把，大米三把，紅糖兩勺。將這些材料洗凈後，放入碗中用溫水浸泡壹小時，然後放入高壓鍋中加水至食指兩指節的深度。煮半小時後關火，蓋上鍋蓋悶。出鍋時加入紅糖加熱，即可享用。
功效:
黑米、黑豆、黑芝麻、核桃有補腎、強腎氣的作用。
牛奶黑米粥
練習:
牛奶250 ml，黑米100 g，糖適量。將黑米洗凈，加入適量的水，放入鍋中浸泡2-3個小時，然後用中火煮至粥差不多熟，加入牛奶和糖煮熟。每天早晚空腹服用兩次。
功效:
該粥具有益氣補腎、養血生津、健脾胃的作用，適用於所有產後、病後、老年人等氣血兩虛、脾胃虛弱的人群。