老年人不吃早餐的危害是1，影響壽命。
人的健康取決於身體的生物鐘。不吃早餐，生物鐘的正常運轉就會被打亂，身體所需的營養物質得不到及時補充，生理機能下降，免疫力下降。再加上其他疾病對身體的影響，人體健康自然會受到影響。
2.影響大腦
雖然腦組織的重量只占人體體重的2-3%，但大腦的血流量約為每分鐘800毫升，耗氧量約為每分鐘45毫升，耗糖量約為每小時5克。大腦需要血液、氧氣和葡萄糖。如果血糖過低，大腦的意識活動就會出現障礙，必然長期影響大腦。
3.響應慢
早餐是大腦活動的能量來源。如果不吃早餐，身體無法供應足夠的血糖供消耗，就會感到疲倦、註意力不集中、無精打采、反應遲鈍。
4、影響消化系統
不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排泄，會削弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統疾病。
5、影響腸胃
如果到中午才吃早餐，胃長期處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，容易導致胃炎和胃潰瘍。
早上沒胃口怎麽辦？首先，我需要分析壹下我早上幾點起床的，壹整晚睡眠充足嗎？壹般來說，如果睡眠不足，早上很困，但是被鬧鐘逼著起床，或者熬夜睡到10以後，就不太可能有正常的食欲。這種情況的解決辦法是不熬夜，早睡，讓早上更有精神，同時早起半小時。這樣，胃腸道自然會有進食的欲望。
其次要考慮到，如果早上長時間不吃早餐，此時胃腸道沒有分泌消化液的習慣。這時候沒必要強迫妳吃很多食物，應該循序漸進。先從喝水和吃流質食物開始，比如喝壹小碗粥，吃壹小碗面湯，喝酸奶，豆漿等。，慢慢培養早上腸胃對食物的興趣。只要堅持壹段時間，此時胃腸道知道食物會進來，就可以逐漸養成定時分泌消化液的習慣，食欲也會逐漸增加，可以增加食量，直到正常為止。
當然，早餐的質量也很重要。有澱粉類主食，富含優質蛋白質的食物，蔬菜水果，吃起來很舒服。這是完整的早餐。早餐容易吃優質蛋白質食物，如雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、低脂奶酪等。早餐吃蔬菜並不難，比如吃壹個茴香雞蛋包子，吃壹碗蔬菜面條湯，喝壹碗西紅柿湯，或者吃兩塊蒸南瓜，都很容易實現。如果能再加壹勺堅果，就更完美更幸福了。
營養早餐營養學家認為，早餐是非常重要的壹餐，對人的健康非常重要，因為它提供了開始壹天所需的能量。不吃早餐會讓人更容易肥胖，因為身體感覺更餓，以後食量增加，能量不足，會降低代謝率。然後，會讓身體更容易堆積脂肪，身體會習慣空腹儲存脂肪來消耗熱量。很多研究長壽的人都認為早餐應該吃得最多，最豐盛。