冬瓜是壹種瓜類蔬菜，具有利尿祛濕、潤腸通便、防止肥胖的作用。
冬瓜含有較多的水分，所以含有較少的熱能，所以吃冬瓜對預防和肥胖有積極的作用。冬瓜富含膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，可通過吸水膨脹促進糞便形成。因此，適當食用冬瓜，對防治便秘、促進腸道蠕動有明顯效果。從食療的角度來說，冬瓜有明顯的利尿祛濕作用。對於腎炎、心力衰竭引起的水腫患者，適當吃壹些冬瓜可以起到很好的利尿消腫的作用。
排骨冬瓜怎麽燉才好吃？請看我的操作流程:
材料:排骨500克、冬瓜500克、胡蘿蔔50克、鮮玉米1根、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、食用鹽、雞精、胡椒粉、料酒等。
步驟1
將排骨放入清水中浸泡約1小時，讓排骨中的血浸泡在水中，然後沖洗幹凈備用。
第二步
鍋中加入適量清水，將排骨在冷水下清洗幹凈，燒開，撈出浮沫，焯水1分鐘後撈出，用清水沖洗幹凈備用。
第三步
用刀將冬瓜去皮，然後切成片，厚度為1 cm。
第四步
胡蘿蔔洗凈，去兩端，然後切成滾刀塊，以配合顏色。
第五步
玉米洗凈，切成3厘米的段，然後從中間切開備用。
第六步，生姜洗凈切片，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒放入盤中備用。
第七步
將清洗幹凈的排骨倒入電飯煲中，然後加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、生姜，加入適量的水蓋在電飯煲上，按下煲湯鍵燉1小時。燉30分鐘時，開蓋放入冬瓜、胡蘿蔔、玉米，然後調味，加入適量食用鹽、少許雞精、少許胡椒粉，再蓋上電飯鍋燉30分鐘。半個小時後，排骨和開著蓋子的冬瓜湯的香氣撲鼻而來。湯鮮嫩濃郁，油少味淡，壹大盆不夠吃。
這道排骨燉冬瓜就完成了，很受老人、小孩、肥胖者的歡迎。
冬瓜可以清熱解渴。用八種不同功效的食材煲湯，讓妳在享受美味的同時，放松身體。
食品
練習:
大家好，我是美食創作者齊哥，很高興和大家分享這個問題。
首先需要準備以下簡單食材:買約1斤的新鮮排骨，冬瓜壹塊，姜壹塊，鹽適量，枸杞壹把。
第二步，把買來的新鮮排骨剁成小塊。然後用清水洗幾次，壹定要洗幹凈。之後放入稍大的鍋中，加入適量的水，浸泡排骨約1小時。
第三步，泡排骨的時候，需要不斷更換泡好的血，保持水的幹凈。排骨泡好後，取出放在壹邊。然後我們往鍋裏加水，把排骨放進鍋裏。在這裏，壹定要記住，是冷水下的排骨。排骨焯壹下，水開，撇去表面浮沫。然後繼續煮兩分鐘左右。可以關火，撈出排骨。然後用清水將排骨表面的浮沫清洗幹凈，瀝幹水分備用。
第四步:我們把姜洗凈，切成片。枸杞也洗凈備用。我們拿個燉鍋，把切好的姜片和排骨放進去，加點水，中火燉壹個小時左右。在燉排骨的這段時間，我們可以把冬瓜清洗幹凈，去皮，切成小塊。
第五步:冬瓜燉的差不多的時候，把冬瓜塊和準備好的枸杞放在壹起。繼續燉20分鐘左右就可以了。對了，加入冬瓜後，根據個人口味加鹽調味大概需要10分鐘。最後關火煮，就可以享用了。