春節壹到，除了大魚大肉，還要多攝入維生素。水果是我們生活中不可缺少的食物。水果不僅營養豐富還很好吃，但是網上有壹種說法:早上金果，中午銀果，晚上銅果。我們應該如何科學地吃水果？吃水果容易陷入哪些誤區？下面，我帶妳去了解壹下。
妳踩到這些誤區了嗎？蔬菜和水果相似嗎？
雖然蔬菜和水果的營養價值差不多，但它們是兩種不同的食物。水果比蔬菜含有更多的碳水化合物、有機酸和芳香物質，而且水果吃的時候不需要煮熟，營養成分損失少。所以蔬菜不能代替水果，要壹起吃。
果汁和水果效果壹樣嗎？
對於消化功能不好的人來說，喝適量的果汁確實可以補充飲食中營養成分的不足，但對於大多數人來說，全果永遠是最好的選擇。在搗碎壓榨的過程中，維生素C會損失掉大部分，膳食纖維和水不溶性礦物質會被消除，三四個水果擠成壹杯濃縮果汁的糖分攝入量會增加壹倍。
市面上的果汁飲料大多經過高溫殺菌，添加了甜味劑、防腐劑等食品添加劑，營養流失，無形中增加了糖和鈉的攝入。
要不要選擇吃水果的最佳時間？
傳言飯前吃水果傷胃，飯後吃水果導致消化不良。但其實齋戒並沒有那麽脆弱。雖然水果中的鞣酸可能會刺激腸胃，但只要沒有胃酸過多的問題，飯前吃水果也沒什麽好擔心的，而且水果本身比米飯饅頭雞鴨魚肉容易消化得多。
但是如果妳管不住自己的嘴，飽餐壹頓後再吃壹個水果可能真的會引起消化不良。吃水果不用講究時間，只要適量，隨時都可以吃。
如何科學吃水果？我應該吃多少水果？
《中國居民膳食指南》(2016)建議每天吃水果，每天200±350g，也就是我們拳頭的1 2大小。
水果怎麽選？
首先當然是根據自己的口味和愛好；其次，可以根據不同水果的營養價值有重點的挑選。
技巧
建議不要盯著壹種水果，要註意食物的多樣性，實現營養互補。