材料:油菜適量。鹽、胡椒粉、味精、食用油各適量。
做法:將油菜洗凈，如果方便食用，切成塊，然後用開水燙壹下，撈出放在盤子裏晾涼備用；燒熱炒鍋，然後倒入適量色拉油，放入花椒炒香，然後取出花椒，將油倒在油菜上，再加入適量鹽和味精拌勻即可食用。
功效:春節期間，大多是肉吃多了，要吃點潤腸通便的東西。油菜有降血脂、降血糖的作用，非常適合心血管病人食用。
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2、三味健脾楊慎粥
材料:何首烏10克，枸杞子20克，白術15克，大米250克。
做法:先將白術和何首烏放入鍋中，加入適量的水，煮壹會兒後取出，再將大米和枸杞壹起放入湯中煮成粥。
功效:剛經歷過春節的大魚大肉，脾胃有點受損，春天要補脾胃。白術有補氣健脾的作用，何首烏有安神補腦的作用，枸杞有補腎補血的作用。三者結合最適合春季補脾腎。
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3、蓮子芡實粥
材料:蓮子50克，芡實15克，大米300克。
做法:將蓮子、大米、芡實全部洗凈備用，將三種放入砂鍋加水煮成粥。但需要註意的是，蓮子芡實的粥不要太稠，煮粥的時候多加點水比較好。
功效:蓮子有健脾寧心的功效，芡實能健脾補腎。兩者做成的粥可以緩解壓力和緊張。
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4、核桃松子小米湯
配料:玉米、核桃、松子、冰糖、高湯。
做法:核桃松子小米湯的做法其實很健康。準備適量的高湯，然後把小米和冰糖用大火煮開，再小火燉至熟，再撒上核桃仁和松子，即可食用。
功效:核桃和松子都是滋補堅果，富含維生素E和鋅，對皮膚非常有益。它們是女性滋養皮膚的湯。建議女性春季多吃。
5.山藥青筍炒雞肝
配料:山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。
做法:山藥、青筍去皮洗凈，切成條狀備用；雞肝用清水洗凈，切塊備用；然後將準備好的山藥、青筍和雞肝分別用開水焯壹下；最後燒熱油鍋，加入適量高湯調味，然後加入所有食材翻炒，勾芡即可食用。
功效:本方具有健脾補腎，益精益氣的作用。其中所含的鐵、鋅、銅、維生素A、維生素B等營養物質是補血的佳品，而青筍富含膳食纖維，使這道菜更有營養。春季食用可調理氣血，改善皮膚。