中國古代中醫認為酒是水谷之魂，味甘性熱。
入心經、肝經。適量飲用有疏通血管、活血行氣、祛風散熱、健脾胃的功效。現代醫學研究認為，酒精對人體是有害還是有益，主要取決於飲酒量。正常人血液中的平均酒精含量是
0.003%，這是人體達到0.7%左右時的致死極限。因此，適量飲酒有益健康，過量飲酒有害健康。
急性酒精中毒是指由於短期大量攝入酒精或酒精飲料而引起的中樞神經系統紊亂，常表現為行為和意識異常。嚴重者器官功能受損，導致呼吸循環衰竭，危及生命。
酒精中毒表現為易怒、多言或沈默、語無倫次、情緒不穩定、行為粗魯或有攻擊性、惡心嘔吐；感覺遲鈍、肌肉運動不協調、坐立不安、步態不穩、明顯的共濟失調、眼球震顫和復視；有嗜睡、淺昏迷、深昏迷、神經反射減弱、面色蒼白、皮膚濕冷、體溫過低、血壓升高或降低、呼吸節律或頻率異常、心跳加快或減慢、大小便失禁等深部意識障礙。
穴位艾灸能有效解酒，緩解酒後腸胃不適，快速醒酒。
孟女士每次看到丈夫醉醺醺地回家，都是又心疼又生氣。讓人心疼的是，沒有人能分享他酒後難受的樣子，她想吐，看著酒在肚子裏翻騰。我生氣我老公不懂得照顧自己的健康，喝了酒後完全不壹樣，太不可理喻了。為了丈夫的健康，有壹次他喝醉後，吐了很多。孟女士帶他來到穴位艾灸調理堂，選穴:肝、賁門、胃、十二指腸、暈區、額、舟，有效緩解了酒精中毒帶來的不適。
它不僅可以用來醒酒，還可以用來戒除酒癮。通過刺激耳穴，使腦內內源性阿片類物質含量明顯增加，從而消除成癮者對酒精的依賴，達到戒斷的目的。