謠言:“老爺們狼吞虎咽地吃飯，老太太們慢條斯理地吃飯。”

科學養生，健康快樂。"老人狼吞虎咽地吃飯，而老太太們吃得很慢。"這是東北農村流行的壹句提倡快吃的話。明顯是貶低和鄙視女性。其實也是很不科學的壹句話。敲打或慢慢咀嚼，哪個是對的？答案是後者。說說細嚼慢咽的好處:第壹，細嚼慢咽可以充分磨碎食物，減輕胃的負擔，避免胃病。二、咀嚼可以在口腔中分泌唾液，食物和唾液充分混合，唾液中的消化液可以幫助消化，使食物中的營養物質得到充分吸收和利用。第三，咀嚼可以鍛煉面部肌肉，使面色紅潤，減少皺紋。第四，通過細嚼慢咽，可以改善大腦的供血，從而增加大腦的供血和供氧，使大腦思維活躍。有人試驗過，細嚼慢咽20-30分鐘，可使大腦供血最多增加30%。第五，研究表明，壹口食物經過30次咀嚼後，可與唾液充分混合成糊狀，即持續30秒左右，食物與唾液接觸20-30秒後，唾液中的酶才能降低亞硝酸鹽等致癌物質的毒性作用，從而降低患癌風險。第六，細嚼慢咽不會讓妳發胖，因為當妳正常進食20分鐘後，妳的大腦就能得到“飽了”的信息，從而停止進食。所以，害怕肥胖的人，只有細嚼慢咽，才不會暴飲暴食，吃得更多。有調查發現，有很多身材苗條的法國女性，因為她們吃飯很有禮貌，吃壹頓飯至少需要30分鐘。只有細嚼慢咽，才能嘗到食物的美味，但往往不知道自己到底吃了什麽。享受飲食之美是人生壹大樂事。我們不應該因為吃得快就放棄輕松的享受。在古代日本，壹位名叫德川家康的政治家活到76歲，這在過去是罕見的。日本營養專家研究發現了他長壽的秘密。結論是:無論多忙，即使兵臨城下吃飯，他也會每壹口都細細咀嚼，慢慢咽下去，每頓大概吃60口左右。如果每頓飯咀嚼30次，大概能堅持30分鐘。那麽，壹頓飯吃多少時間合適呢？當今大多數營養專家的意見是，早餐不低於20分鐘，午餐和晚餐30分鐘。(圖片來自網絡，如有侵權請告知刪除)——————————————劉正主任醫師，我國現代營養毒理學研究早期專家。獲得省市級科研成果獎兩項，出版專著八部，發表科普文章千余篇，在電視、學校、養老院、社區進行健康講座數百場。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。