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武進豬的獨特育種

武進豬之所以能做到肉質鮮嫩鮮美,口感舒適可口,瘦肉多,主要是因為其獨特的生長環境和生長方式。

烏金豬是雲貴高原的草食豬。至今仍采用“放牧+補飼+圈養”的飼養方式,即仔豬在野外放牧,早晚補飼。獨特的養殖方式,讓烏金豬被譽為“中草藥吃,礦泉水喝,長健美肉”。因此,無論是鮮肉還是火腿、臘肉等制品的質量都很好,而聞名世界的雲南宣威火腿就是用烏金豬制作的,所以被稱為“宣威火腿烏金豬”。山區、半山區烏金豬養殖可采取放養與圈養相結合的方式,冬季大雪封山時完全轉為舍飼。在武進豬圈,可以用青飼料餵豬。根據采食量大、纖維素含量低、富含碳水化合物和蛋白質的特點,農區豬的最佳飼料作物是hn-mc籽粒莧,其次是hn-mc抱莖小苦蕒、hn-mc俄羅斯飼料菜和hn-mc菊苣。為解決冬春季青飼料不足的問題,應種植hn-mc墨西哥玉米和hn-mc甜高粱進行飼餵。飼養母豬和公豬,種植hn-mc抱莖小苦蕒和hn-mc菊苣是必要的。烏金豬精、青、粗、輔混合飼料:母豬可以多使用麩皮、藥渣、輔料,尤其是青料。要保證全年連續輪換,多餵青飼料,既能節約食材,又能提高受胎率和產仔數。孕期以輔助飼料和青飼料為主,配料要搭配得當,哺乳期以配料為主,多搭配青飼料和青飼料。豬圈是武進養豬的先決條件。養殖戶要因地制宜建衛生欄,有條件的養殖戶要建“三位壹體”的衛生欄,做到幹燥、通風、隔熱、透光,並配有水槽、水池、豬床,便於管理和防疫,做到欄外積肥。按照公、母、生長育肥豬來分,公、母豬分開養,要有壹圈豬。母豬圈配有圍欄、自動飲水機和紅外燈。疾病防控方面,對養殖戶飼養的武進豬進行豬瘟免疫,同時對豬肺病、豬丹毒、鏈球菌等疾病進行計劃免疫,及時驅蟲。壹旦發生疫情,要立即向鄉鎮獸醫部門報告,請獸醫診治,采取綜合防控措施,減少生豬死亡數量。