2、銀耳湯。夏季是紅眼病流行的季節，經常服用銀耳明目湯有很好的預防作用。做法:取雞肝50g，銀耳10g，枸杞5g，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精適量，雞肝切片，泡銀耳，枸杞加水，加入料酒、姜汁、鹽、味精，待雞肝熟時，將茉莉花撒入碗中即可食用。
3.鵪鶉湯。材料:鵪鶉4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。做法:將鵪鶉、薏苡仁、百合、生姜壹起放入砂鍋中，加入適量的水1.5小時。適用於清熱利濕，潤肺化痰。
4、蓮子雞心湯。材料:雞翅4個，雞心10，蓮子2個，水發木耳1，蔥，姜，花椒，香葉，鹽，胡椒粉。做法:將雞翅、雞心洗凈，放入冷水砂鍋中，加入4小碗水，燒開後撇去浮沫，加入蓮子，加入各種香料，文火1小時，加入木耳，加鹽，繼續煮10分鐘，最後用胡椒粉調味，即可食用。特點:夏季炎熱幹燥，人容易煩躁。喝這種湯有利於平靜心情，還可以幫助補充蛋白質、維生素B、鐵、鋅、鹽等。
5.黃瓜湯。材料:老黃瓜(去核)800克，陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，水適量。做法:老黃瓜去皮切大塊，陳皮略泡，刮凈洗凈，鴨腎洗凈，濺水切片，粳米淘洗幹凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先用武火煮沸，再轉小火2小時調味即可飲用。此湯有清熱解暑之功效，適用於心煩咽痛，小便赤熱等癥。
6、冬瓜綠豆湯。原料:冬瓜200克，綠豆100克。輔料:10g姜，30g蔥，3g鹽。做法:冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆洗凈備用。鍋置火上，加入適量清水，放入蔥、姜片、綠豆，大火燒開，轉中火煮至豆子變軟，放入切好的冬瓜片，煮至冬瓜片變軟但不爛，撒上鹽攪拌均勻。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效。冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者均可食用。，能達到消腫而不傷正氣的效果。