壹月適合喝什麽湯？
1，海帶豆腐湯
材料:海帶和豆腐各250克，姜片，蔥絲，鹽和雞精。
做法:海帶洗凈切絲，豆腐切塊，放入炒鍋中爆香姜片和蔥片，加入豆腐和鹽，炒至豆腐微黃，然後放入大海中，炒約1分鐘，加水(1cm以上)，加入雞精，用猛火煨，留少許湯汁。
功效:在寒冷的冬天，海帶有禦寒的作用。豆腐富含蛋白質、卵磷脂和維生素。此外，海帶豆腐湯值得經常吸煙的男性飲用。海帶和豆腐有阻止身體吸收尼古丁的作用，還能幫助身體排出毒素。
2、蘿蔔燉羊肉湯
材料:蘿蔔500克，羊肉250克，植物油，料酒，醬油，鹽，糖，少許蔥和姜。
做法:羊肉、蘿蔔洗凈切塊，分別焯水備用。鍋裏放油，油加熱到七成時，放入糖，用鏟子攪拌至糖起泡，將肉翻炒，待肉上色均勻後，放入醬油，同時放入蔥、姜片。蓋上鍋蓋燉5分鐘，然後加入熱水。大火燉好後，加入料酒，改為文火燉。肉熟了，把蘿蔔倒進鍋裏，加鹽，把肉和蘿蔔燉透。
功效:白蘿蔔具有清熱生津、消食化積、開胃健脾、理氣化痰的功效。羊* * *有補血益氣，溫中補腎的作用。這兩種成分合在壹起，有補中、養胃、補腎壯陽的作用。特別適用於體虛、腰痛、怕冷、食欲不振者。
3、紅棗鴿子湯
材料:乳鴿2只，蔥1，棗10，姜3塊，枸杞20，鹽1，香油1/2。
做法:將乳鴿清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈，燒開壹鍋水，將乳鴿焯水清洗幹凈，將處理好的乳鴿放入鍋中，加入蔥姜切片，加入大半鍋的水和火，將紅棗和枸杞提前用清水浸泡；鍋裏的水燒開後，用大勺把鍋裏的浮沫打出來，放入大棗，小火慢燉2小時；2小時後，鴿子基本燉熟。將泡好的枸杞放入鍋中，加入1茶匙鹽和幾滴香油，然後燉15分鐘。15分鐘後就可以關火吃湯和肉了。
功效:中醫認為，鴿子肉具有滋補肝腎、補益氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，鴿子肉強壯、精力充沛、健腦、降血壓、調血糖、養顏、白嫩、延年益壽。
4.山藥燉雞湯
材料:壹只農場雞，壹個山藥，壹把枸杞，蔥和姜，料酒和鹽。
做法:雞宰殺後，清理腹腔，剁成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。將雞塊切成塊放入鍋中，加入足夠的冷水，煮沸。撇去泡沫。加入壹湯匙料酒。加入姜片和蔥結。煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燜約。將山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜煮。枸杞用清水洗凈，開蓋加，繼續蓋燜，開蓋加鹽調味。
功效:雞湯味道鮮美，營養豐富，有抗疲勞，美容養顏的功效。可以幫助人們有效抵禦寒冷，趕走流感。如果雞肉和山藥壹起燉，還能起到消炎的作用。
5.紅參黃芪豬肉瘦肉湯
配料:紅參、當歸各5克，枸杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片(中藥店有售)，豬瘦肉。
做法:洗凈壹切，中藥略泡；豬瘦肉可以切塊，也可以不切。將陶罐放在壹起，加入2500毫升水(約10碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。
功效:具有益氣、補血、保肝的功效。特別適合煲湯。
6、山藥小排湯
材料:小排骨400g，枸杞10g，胡蘿蔔30g，生姜3片，山藥150g，樂嘉豬骨濃湯1g，水3碗，約750ml。
做法:先把排骨洗幹凈，用開水焯壹下去血泡，再把山藥和胡蘿蔔洗幹凈，去皮，切成滾刀塊。然後，將3碗水倒入鍋中，加入姜片至水沸騰，將濃湯寶放入鍋中攪拌至完全融化。最後把小排、胡蘿蔔、山藥、枸杞放在壹起，水開冒泡後蓋上鍋蓋加熱15分鐘。
功效:黃豆、山藥、各種肉類都可以補鈣。大豆也富含鐵，可以保持年輕。
7.花生豬腳湯
材料:花生80g，豬手50g，山藥50g，鹽、蔥、姜、料酒各適量。
做法:先將豬手洗凈切塊，山藥切塊。將所有材料及適量蔥、姜、料酒放入鍋中，加水小火煨約1小時20分鐘，加鹽略煮。
功效:花生豬手湯有潤膚、增加彈性的作用。
8.蓮藕排骨湯
材料:排骨750克，鮮蓮藕2根。
做法:排骨洗凈切段，然後用清水沖洗20分鐘。排水。蓮藕洗凈去皮，切成小塊，用刀拍松。將所有材料放入鍋中，加入1500ml清水，大火燒開，再小火燉3小時左右。煮熟後加鹽調味。
功效:此湯能清熱化痰，補血養顏。貧血或失眠的人都可以吃，經常吃會給人臉上增色。
9.黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只，枸杞8克，紅棗10克，黑豆30克。
做法:洗凈壹切後，將枸杞、紅棗、黑豆略泡；鵪鶉去毛，洗凈，切成兩半；將所有材料放入燉鍋中，加入1500ml清水，燉2小時，飲用時加鹽調味。
功效:鵪鶉含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素等營養物質，可以健腦益智，養心安神。枸杞能補腎益精，養肝明目，抗疲勞，增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺，滋陰生津，強筋骨。此湯具有滋腎強腎、益氣補血的功效，非常適合冬季飲用。
10，生姜黃芪燉羊肉
材料:生姜50克，黃芪50克，羊肉250克，鹽適量。
做法:首先將生姜、黃芪、羊肉切段，洗凈。將羊肉焯壹下，撈出，撇去浮沫。在另壹個砂鍋中加入適量冷水，水開後加入羊肉、姜片、黃芪，然後小火燉2小時，最後加入適量鹽。
功效:常吃羊肉可以抵禦寒冷，修復胃黏膜，保護腸胃；黃芪有利於溫陽，調理脾胃。本品可用於治療脾胃虛寒引起的畏寒、惡心、消瘦。
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