秋冬養生食譜幹果銀耳高粱米粥材料:高粱米100克、銀耳20克、紅葡萄幹50克、核桃30克、冰糖、水；步驟:1。將銀耳浸泡，去根，做成小花。葡萄幹和核桃洗凈，用溫水浸泡。2.高粱米洗凈後，用清水浸泡至少2小時，然後放入電飯煲中，用清水蒸熟備用；2.將材料放入砂鍋中，加足水，煮開後轉小火，煮30分鐘，加入冰糖，溶解架橋，盛於碗中。溫熱的高粱米粥，充滿秋色，健脾胃，生津止燥，有潤肺美膚的功效，有核桃、銀耳、葡萄幹的味道。時令食材最適合調理身體。另壹方面，高粱米和紅棗炒熟後磨成細粉，仍然是治療小兒消化不良的好方法，對小兒秋冬腹瀉也有很好的治療作用。清蒸魚食材:壹條活草魚約1000g，蔥、姜、蒜、香菜。明治牌鮮醬油。做法:1，草魚洗凈。用清水(不帶魚)將鍋加熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、草魚，煮10至15分鐘。註意用中火，撈出放入魚盤中。2.將蔥姜絲撒在魚上，將少許生抽、鹽、糖、鮮醬油、醋倒入小碗中，攪拌均勻，均勻撒在魚上。3.鍋裏倒油，燒至八成熱，用勺子澆在魚上的蔥姜絲上。4.最後對香葉進行編碼。方法極其簡單，但味道很好，堪比酒店。草魚也可以用鱸魚、鯉魚代替，但壹定要新鮮。煮也可以轉為蒸，主要看有沒有這麽大的蒸鍋。蓮藕燉排骨改編自武漢家鄉菜，如砂鍋、蓮藕、排骨衣架。材料:排骨1000g，蓮藕1，香菇，竹筍，豆腐，精鹽，料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜，花椒，大料(同普通燉品)。做法:1，排骨切好，冷水沖洗幹凈。取壹鍋開水，水開後放入排骨，肉變白後撈出。2.取壹個電壓力鍋，放入不到壹半的水(適合做排骨)，打開電源，水熱後放入濃湯寶，再放入排骨、料酒、鹽、少許醬油、蔥、姜、蒜、花椒、大料(和普通燉菜壹樣)，洗凈香菇片、竹筍、蓮藕切成大塊。蓋上蓋子，保持壓力50分鐘。3.高壓鍋壓力釋放後，打開鍋蓋，繼續放入胡蘿蔔塊和豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟。這個時候就不需要蓋了。香味四溢，讓人迫不及待。蓮藕有涼血補血的功效，排骨排骨含有優質的鈣和膠原蛋白，蘑菇和竹筍含有豐富的維生素，豆腐和胡蘿蔔是壹道營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰的美食，長期燉煮可以將飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美的女士們可以放心饕餮了。使用這道菜時，只需要準備米飯和壹個涼菜，方便快捷，營養美味。冬季養生的重要原則是“補腎防寒”。腎是人類生命的原動力。腎臟充滿活力，身體才能適應嚴冬的變化。保證腎氣的關鍵是防止寒冷氣候的侵襲。冬季飲食原則上應遵循“秋冬養陰”、“補腎防寒”、“不擾陽”的原則，飲食以養陰抑陽、增加熱量為主。【先滋腎】寒宜用於腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季人體的陽氣受到抑制，人體的生理活動也有所收斂。這個時候腎臟不僅要準備足夠的能量維持冬天的熱量支出，還要為來年儲存壹些能量，所以這個時候補腎很重要。飲食上要時刻註意腎臟的調養，註意熱量的補充，多吃動物性食物和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、黃豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔都是冬季適宜的食物。【溫性食物難以避免】黏寒食物多為陰天，冬季食用此類食物易損傷脾胃。而且食物過熱容易損傷食道，進入胃中後，容易造成體內積熱，引發疾病；食物過涼，容易刺激脾胃血管，使血流不暢。但血容量的減少會嚴重影響其他臟器的血液循環，危害人體健康。所以冬天的飲食要溫軟。冬天，腎臟的功能更強。如果多吃鹹的食物，腎氣會更強，會極大地傷害心臟，削弱心臟的力量，影響人體健康。所以，冬天要少吃鹹的食物，防止腎水過多；多吃苦味食物，養心，增強腎功能。常用的食物有:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、生菜、醋、茶等。
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