吃青椒可以退燒止痛。
青椒是壹種溫性食物，通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，從而起到很強的解熱鎮痛作用。
吃青椒可以祛寒濕。
青椒散寒祛濕的效果也很顯著。吃了辛辣的青椒後，心率也會加快，皮膚的血管也會擴張。中醫認為，青椒和花椒壹樣，具有溫中降氣、散寒除濕的功效。
吃青椒可以刺激食欲。
如果妳胃口不好，那麽吃青椒可以促進食欲，有開胃的作用。青椒獨特的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，從而增強食欲，促進消化。
吃青椒可以凈化血液。
青椒對血管健康也很有幫助，可以凈化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素可以阻止腸道對多余膽固醇的吸收，幫助膽固醇排出體外，從而凈化血液。
吃青椒可以降血脂減肥。
如果妳超重，脂肪過多，吃壹些青椒是非常有益的。青椒中還含有辣椒素，能促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，有壹定的減脂減肥作用。
吃青椒可以防癌。
吃青椒也可以防癌。青椒中維生素C的含量是番茄的7-15倍，還有能促進維生素C吸收的維生素P，即使加熱維生素C也不會大量流失，而且維生素C是壹種比較強的抗氧化劑，能清除體內有害的自由基。此外，青椒中的胡蘿蔔素和辣椒素也是抗氧化物質，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而結束細胞的癌變過程，降低癌細胞的發病率。
日常生活中吃壹些青椒進行保健是比較理想的選擇。青椒做的菜味道很好，能起到很多保健作用，但是挑選的青椒壹定要新鮮優質，吃之前壹定要清洗幹凈，尤其是裏面的籽和筋要去掉。