(1)清熱解渴
山茶花性涼，有清熱解毒、生津止渴的功效，含總皂苷，可強心抗疲勞、排膿消腫、利咽止痛、退熱止痛。因此，金花茶制成的茶適合在夏季炎熱口渴時飲用。
(2)潤肺止咳
金花茶中含有的黃酮類化合物是金花茶中特有的成分，具有抗菌消炎、潤肺止咳、化痰消腫的作用。因此，金花茶可用於肺熱咳嗽、咳喘、痰多。
(3)降低血脂
山茶花含有茶多酚和釩。茶多酚能抵抗血管內壁的脂肪沈積，增強脂質代謝，預防動脈粥樣硬化。釩能改善造血功能，增強脂質和膽固醇代謝，顯著降低血漿膽固醇。
(4)降低血糖
山茶花富含多糖和茶色素。多糖能有效控制餐後血糖升高，改善糖耐量，並能改善脂代謝紊亂。茶色素可以降低胰島素抵抗，達到明顯的降血糖作用。
(5)降低血壓
金銀花富含鉀和金花茶總黃酮。鉀可以維持細胞內的滲透壓，維持心臟的正常收縮，促進血鈉的排泄，從而降低血壓。金花茶總黃酮能增強心臟收縮，擴張冠狀血管，達到降血壓的效果。
(6)美容護膚
山茶花富含維生素B1、維生素B2、維生素C，能抗氧化、黑色素生成，幫助皮膚抵禦陽光傷害，促進皮膚細胞再生，從而防止皮膚粗糙，美白肌膚，具有美容護膚的功效。
2.飲用方法
食療是最好的方法。做湯的時候可以放壹袋泡或者加入1-2的幹茶，所以山茶花不僅可以當茶喝，還是壹種珍貴的藥膳材料。其次，可以和普通茶壹樣飲用，用80℃的水沖泡3-5分鐘即可。
3.山茶花是山茶科山茶屬植物的壹種花，可食用，可藥用，十分珍貴。用金花茶沖泡的茶不僅色澤金黃高貴，而且營養豐富，有益健康。