當歸的作用有哪些？這種食物的功效和作用，我想大家都很熟悉。禁忌人群會對這種食物更加敏感。壹般來說，適當的食用會對人體有很好的作用，效果顯著的食材要少吃。妳了解過當歸的功能是什麽嗎？
當歸的作用有哪些？1當歸為傘形科當歸的根。性味甘、辛、溫。具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。可用於治療血虛萎黃、頭暈心悸、月經不調、閉經疼痛、虛寒腹痛、風濕關節痛、跌打損傷、腸燥便秘等。當歸因能養血活血，被譽為“血中之氣藥，血中之聖藥”。
根據炮制的不同，當歸可分為生當歸、酒當歸和當歸炭。最常用的是生當歸，其性溫潤，善於補血、調經、通便，常用於血虛證；酒當歸是將當歸用酒浸泡後再炒制而成。具有較強的活血作用，可用於血瘀閉經、痛經、風濕痛、跌打損傷。而當歸炭則是將當歸飲片炒成略黑的顏色以加強止血效果，多用於崩漏、月經過多、血虛出血等病癥。
根據當歸的部位，當歸分為頭、身、尾三部分，各部分的功效略有不同。當歸的頭和當歸尾傾向於促進血液循環，而當歸的身體傾向於補血。
從古至今，當歸被列入許多活血補血的經典方劑。如“四物湯”由當歸、熟黃、川芎、白芍四味藥組成，專門用於治療血虛血瘀引起的月經不調、痛經、崩漏等癥。再比如“當歸補血湯”，只有黃芪和當歸兩種藥材組成。是益氣生血的基本方，專治氣血兩虛。此外，還有當歸黃流湯、當歸散，也是臨床最常用的方劑。處方中當歸的用量壹般為6-12g。
當歸除了與其他藥物煎服外，還可以用來泡酒。可將壹定比例的當歸和白酒(每50-100克當歸加500毫升白酒)壹起浸泡，也可加入壹些枸杞和紅棗，有很好的補血作用。不能喝或者不能喝的人，可以把當歸磨成粉，每次3-5克，壹天兩次，效果也很好。
另外，用當歸進行食療也是不錯的選擇。取當歸15g，黨參1g，母雞1g，文火燉，吃肉喝湯，適用於肝脾血虛之證；取當歸1枚，紅棗5枚，加水適量，放入砂鍋中煮沸。煮開後，加入幾個雞蛋，煮至雞蛋熟透。吃雞蛋紅棗喝湯，對養血調經有很好的作用。還可以取三七65，438+00g、當歸65，438+0g、鴿子65，438+0g，放入鍋中壹起煮，吃肉喝湯，具有良好的活血化瘀止痛作用，適用於早期骨折部位腫脹、疼痛明顯的患者。每年立冬後，當歸粉被用來燉骨頭和羊肉，這也是壹個著名的補血食療配方。
當歸雖然進補，但並不適合所有人。因為當歸味甘性溫，所以不適合脾虛濕盛、實熱出血、陰虛陽亢者食用。因其潤燥滑腸，大便溏薄者慎用。
月經前吃止痛藥，月經後補血。
當歸作為調經、活血、補血的首選，經常被女性用來調經、補血。因為當歸有活血的作用，所以經期要忌用，防止月經量過多，但可以在月經前後服用。痛經的人，在月經前服用壹些當歸，可以明顯緩解痛經的癥狀；月經幹凈後，當歸燉雞，當歸燉黑豆，再加些枸杞和紅棗，有很好的補血作用。
當歸的作用有哪些？2.補血活血。
1，當歸味甘，有很好的食療作用，有補血的作用。此外，當歸中含有多糖，能在壹定程度上刺激肌肉組織，促進其產生造血調節因子。烏雞入肝經，能補肝血，烏雞含鐵豐富，對女性缺鐵性貧血有明顯作用。所以當歸紅棗烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、頭暈心悸、缺鐵性貧血的人食用。
強身健體
2.當歸紅棗烏雞湯營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、糖類、B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分。適當食用天麻當歸烏雞湯，可以補充營養，強身健體。
調經止痛
3.當歸性淡，味辛，能活血化瘀，既疏通調經，又能活絡止痛，特別適合女性，尤其適用於月經不調、痛經、血虛閉經等癥，而烏雞對氣血兩虛引起的月經失調有很好的調節作用，所以當歸紅棗烏雞湯適合虛脫時帶下、月經不調、閉經、虛寒腹痛的人。
提高免疫力
4.當歸紅棗烏雞湯含有豐富的蛋白質，對嬰幼兒和生長期的人有促進發育、增強免疫力的作用。適合壹些經常處於亞健康狀態的白領，可以增強免疫力，減少患病幾率。
當歸、紅棗、烏雞湯的適宜人群和禁忌人群
5，1，適合人群
當歸大棗烏雞湯具有補血活血、調經止痛、提高免疫力、強身健體的功效，適用於體質虛弱、氣血不足、虛寒腹痛、血虛便秘、偏頭痛、免疫力低下的人群。
2.禁忌人群
當歸、紅棗、烏雞湯有壹定的滋補、活血、潤腸作用，蛋白質含量較高，故孕婦、感冒發燒、熱盛出血、濕盛便溏、痛風者不宜食用。