煎鍋用什麽材料好？
陶罐與陶罐相比的優點:
1，能吸收壹些中藥的刺激性氣味而不喪失其藥性；
2.加熱時溫度會均勻，防止幹鍋、包鍋現象；
3.與鐵鍋相比，不會產生氧化鐵等影響藥性的成分；
4.與石鍋相比，散熱更快，還能釋放出少量有益於人身體健康的微量元素。俗話說，十年泥鍋是寶藥，就是這麽來的。
煎藥鍋可以用什麽材料做？
最好的是瓦罐和砂鍋。其次，搪瓷制品，或鋁制品，或不銹鋼。不能用鐵鍋或銅鍋。古代有“銀為上，磁為次”的說法。鋁鍋、鐵鍋:含有鋁、鐵等金屬物質，用於煎藥時可能與中藥發生反應，影響藥效。另外，鋁鍋在高溫下會溶出金屬物質，對人體健康有害。
施用方式
1，煎藥前將藥材均勻放入鍋中，然後加水，水量不要超過容器的三分之二，以免煮沸時藥液溢出。
2.煎藥前，壹定要將中藥用清水洗凈或用清水浸泡，這樣可以提高中藥的煎出率。
3.煎藥時，將電源插入插座。另外，最好不要把其他大功率電器插到插座裏。
4.煎好後，如果自動轉為保溫狀態，可以等藥液涼了再吃藥。如果不是自動轉入保溫狀態，就要自己手動調節。
5.煎完藥，記得倒掉藥渣，洗幹凈鍋備用。
需要註意的事項
第壹，容量的選擇
壹般煎藥分兩步，第壹步是第壹次煎藥，第二步是第二次煎藥。雖然大部分人第壹次後不需要煎第二次，但長期服藥的人會這樣做。所以最好買壹個容量大壹點的煎鍋。購買前也要問清楚煎鍋是自動煎制還是手動調節。如果是自動煎藥，問壹下自動停止後還剩多少藥。
第二，權力的選擇
動力的選擇，壹般情況下，越大越好，如果能循序漸進的調整，那是最好的。對於大容量的煎藥鍋，大功率才能保證藥效。另外，煎藥時要根據實際情況調整火量。烹飪時最好用猛火，半小時後最好用文火。