冬蟲夏草性質溫和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質和氨基酸，17種微量元素和12種維生素。能填精、止血、化痰，對肝腎有益。它非常有營養，也被認為是冬草和夏草的理想廉價替代品，因此很受家庭主婦的歡迎。
最主要的方式是用來煲湯和藥膳。比較流行的做法有蟲草燉蛤蜊、蟲草燉瘦肉、蟲草百合豬肺湯、綠茶烏雞湯等等。
我通常的做法是:
冬蟲夏草茶樹菇烏雞湯。
因為我是在校學生，經常上課熬夜做肝臟作業，挺累的。偶爾在宿舍和舍友壹起燉冬蟲夏草，茶樹菇，香菇雞湯。這種方法簡單省時，材料也容易買到。所以我推薦所有的學生黨和寶媽們去嘗試壹下，學著做給自己和寶寶吃。
1，半只烏雞
如果是壹家人吃，可以用壹整只烏雞。如果買不到烏雞，可以用普通雞代替。讓攤主收拾，剁碎。
2.煮雞肉
用清水洗凈，鍋中水燒開，水燒開後放入雞肉，煮半分鐘左右至1分鐘後取出，用清水洗凈備用。這壹步的目的是去除雞肉的血腥味和腥味。
3.浸泡茶樹菇
準備500克幹茶樹菇，浸泡。泡20分鐘左右，換水。茶樹菇的尾部有時含有沈澱物。切割並清潔尾部的黑色塊。
4.準備清理和冷卻。
準備紅棗、枸杞、姜片、桂圓、黨參等湯料，浸泡洗凈，紅棗去核。如果不知道清補涼怎麽配，可以去藥店讓櫃員挑，或者直接去超市買壹包清補涼。
5、冬蟲夏草花備用
把蟲草稍微洗壹下，放壹邊。
6.加入適量的水攪拌兩個小時。
將準備好的雞肉、茶樹菇、冬蟲夏草、清補涼放入鍋中，加入清水淹沒所有食材，轉小火慢燉兩小時左右，最後加鹽即可食用。
這是我的成品()/
好看又好吃。
冬蟲夏草扇貝玉米湯
排骨飛水(放入冷水中，大火煮3~5分鐘，然後倒掉水，沖洗幹凈)
將冬蟲夏草、扇貝、芡實、枸杞浸泡2分鐘，洗凈。
甜玉米去皮去須，洗凈，切成片或段(玉米比較硬，切的時候要小心)。
將除玉米、枸杞外的所有材料放入鍋中，加入適量的水。大火燒開後轉小火煨1小時。
加入玉米和枸杞，繼續小火燉約1小時。
出鍋前用鹽調味。
蟲草排骨花羹
需要準備的食材:排骨、阿膠、紅棗、香菇、蟲草。
將冬蟲夏草花的根部剪掉，洗凈備用。
將膠水洗凈浸泡，切成小塊，排骨用清水洗凈。
將阿膠+排骨+冬蟲夏草+香菇+紅棗全部洗凈，放入燉鍋中，加入適量清水，加蓋燉3小時。
加入少許鹽調味。
冬蟲夏草花
金針菇洗凈焯壹下，撈出冷白水，放涼。廢水
將冬蟲夏草的毛浸泡後洗凈。廢水
黃瓜洗凈，切絲，用鹽腌制。
胡蘿蔔刨在桃子裏，熱鍋熱油關火倒入胡蘿蔔翻炒。
把所有的材料放在壹起(把黃瓜擠幹)
倒入涼拌醬和香油(可根據個人喜好添加調料)。放在冰箱裏更好吃。