脂肪肝是指各種因素引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病理變化，是壹種慢性疾病。如果發現得早，經過及時治療是可以恢復正常的。因為是脂肪代謝異常的情況，妳可以通過壹定的飲食調整和適量的運動，有很大的幾率恢復。那麽，吃什麽食物調理脂肪肝呢？
脂肪肝，也就是脂肪代謝異常，最好盡量吃壹些清淡的食物，避免辛辣、辛辣、油炸或高膽固醇的食物。在飲食搭配中也要註意蛋白質的補充。還可以吃壹些護肝的食物，比如壹些新鮮的時令蔬果，富含維生素和微量元素；還有肝病必不可少的排肝食物，如燕麥、玉米、海帶、無花果等。，具有良好的清肝降脂作用。
當然，除了食物調整，飲食習慣也是可以改變的。要定時定量，不要餓壹頓飽壹頓，避免過度抽煙喝酒，加上壹定的運動量，規律的生活作息，再加上積極配合醫生的治療，相信脂肪肝壹定會得到控制和改善。
脂肪肝是指各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病理變化。是肝臟常見的病變，不是獨立的疾病。脂肪肝嚴重威脅著中國人的健康，已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。發病率不斷上升，發病年齡越來越年輕。正常人的肝臟組織含有少量脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，約占肝臟重量的3% ~ 5%。如果肝臟脂肪堆積過多，超過肝臟重量的5%或組織學上有50%以上的肝細胞發生脂肪變性，可稱為脂肪肝。其臨床表現輕則無癥狀，重則兇悍。壹般來說，脂肪肝是壹種可逆的疾病，早期診斷，及時治療，往往可以恢復正常。
1，小番茄
每天生吃壹部分小番茄，可以獲得壹天所需的維生素C。當體內維生素C充足時，運動時燃燒的脂肪會比攝入不足的人增加30%，對脂肪代謝有強烈的促進作用。小番茄可以直接生吃，也可以用來做大雜菜。
2.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥中含有的多種硫化物能抑制血小板凝固，幫助血液暢通，清除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降血脂、增加體內“好”膽固醇(HDL)、預防動脈硬化的作用。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分可以促進脂肪代謝，預防脂肪肝。但不建議多吃洋蔥，洋蔥刺激性較大，不建議白癜風患者食用。
3.檸檬
研究發現，檸檬中可能含有壹種可以預防脂肪肝、抑制人體肝細胞脂肪堆積的成分。此外，檸檬還有助於肝臟排毒，通過促進膽汁生成來凈化肝臟，並有助於控制過多的膽汁，減少體內有害粘液的生成，幫助溶解膽結石。檸檬味酸，可以用來泡水。
脂肪肝是壹種肝臟脂肪堆積過多的疾病，近年來已成為我國的高發疾病。輕度脂肪肝患者早期可能沒有癥狀。如果脂肪肝持續時間較長，他們會出現食欲不佳、乏力、腹脹、肝腫大、肝區隱痛、壓痛明顯等癥狀。部分患者可出現輕度黃疸、轉氨酶和膽堿酯酶升高，嚴重者可轉為肝硬化。所以，及時就醫。
脂肪肝患者除了必要的治療外，更要註意飲食。壹、控制熱量攝入，適當控制熱量逐漸減肥，有利於肝功能的恢復。每天每公斤體重765，438+0 ~ 65，438+005千焦的供給量是適宜的。第二，控制糖的攝入，特別是限制患者食用蔗糖、葡萄糖和含糖量高的食物。3.攝入充足的優質蛋白質有利於肝細胞的修復和再生。平時可以多吃脫脂牛奶、瘦肉、雞肉、魚蝦、豆類、豆制品。
脂肪肝患者對維生素的吸收和代謝有障礙，飲食中應選擇富含維生素的食物。b族維生素可以預防肝臟脂肪變性，保護肝臟。維生素B12中午可以幫助清除肝臟的脂肪，維生素C可以增加肝細胞的抵抗力，促進肝細胞的再生。
多吃含膳食纖維的食物，如新鮮黃瓜、竹筍、黑木耳、芹菜、小米、薏米、燕麥、海鮮等。還可以在飲食中加入壹些中草藥，如山楂、陳皮等。
這裏給大家介紹壹種茶，有助於脂肪肝患者的恢復。菊花枸杞烏龍茶:菊花四五朵，枸杞三十個，決明子20g，烏龍茶2g。先將食物放入砂鍋中用清水浸泡約10分鐘，然後用大火煮開，轉小火煮半小時。
說到脂肪肝，大家壹定認為這是因為妳脂肪吃多了，去肝了。得了脂肪肝，以後就得吃清淡低脂少油膩的食物。
其實脂肪肝患者要註意飲食清淡。這種清淡的飲食並不意味著他們每天只能吃水煮蔬菜，基本的營養還是要攝入的。只是我們在吃的時候，可以選擇脂肪含量低的食材，比如魚、蝦、雞胸肉等肉類，避免吃肥肉和五花肉。同時，我們可以避免油炸和燒烤等烹飪方法，采用清炒，燉和少辣的味道。
脂肪肝患者除了要清淡外，還要註意營養的均衡，多吃新鮮的水果和蔬菜，保證其維生素和膳食纖維的攝入。吃水果比打果汁健康，吃蔬菜比做蔬菜汁全面。
所以不建議直接吃果蔬做成果蔬汁喝。
脂肪肝患者需要更加註意:
少喝，不喝！
酒精是肝損傷最常見的元兇之壹。妳已經有脂肪肝了，壹定要遠離酒精，不要再給肝臟增加負擔了。如果脂肪肝繼續酒精中毒，下壹步可能就是肝硬化，甚至肝癌！
脂肪肝吃什麽好？
1，豆制品
飲食治療脂肪肝首選豆制品，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆制品不僅營養豐富，而且具有降血脂的功能。如果每天攝入30 ~ 50g大豆蛋白，可以顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2.枸杞
枸杞不僅具有護肝補腎、養血明目、防老抗衰的保健和保健作用，還具有護肝和預防脂肪肝的保健作用。這是因為枸杞中含有壹種有效成分——甜茶堿，可以防止肝臟脂肪儲存過多，預防脂肪肝。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨常吃枸杞。
3.山楂
山楂入胃後，能增強酶的功能，促進肉類的消化，有助於膽固醇的轉化。它含有熊果酸，可以減少動物脂肪在血管壁上的沈積。對於脂肪肝或肥胖者來說，吃山楂、山楂片、山楂丸或用水浸泡山楂，可以幫助消化，去除脂肪，是很好的護肝食品。所以經常吃山楂對輕度脂肪肝大有好處。
4.綠茶
從綠茶中提取的茶多酚能降低肝組織中過氧化脂質的含量，降低血漿中總膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝有壹定的防治作用。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，能減少體內脂肪的存在，對肝臟有壹定的滋補作用；所含的膳食纖維可以加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。都可以有效防止細菌對肝臟的損害，進而有效預防脂肪肝。
6.銀耳
銀耳含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質和對人體非常有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人體肝腎功能，還能降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體免疫力。
7.大蒜
大蒜令人窒息的氣味是由大蒜素引起的。許多研究證實，大蒜素能維持巨噬細胞的活性，增加殺菌能力，促進淋巴細胞增殖，並能避免腹部脂肪堆積，增強肝臟解毒酶的活性。大蒜最好搗成泥，10~15分鐘後食用，有利於大蒜素的形成。
8、西紅柿
西紅柿富含胡蘿蔔素、B、C、P維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等作用。，並能降低血液中的膽固醇含量。經常食用對脂肪肝、高血脂患者非常有益。
9.獼猴桃
獼猴桃富含維生素A、C、E、B族、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等。，而且每個獼猴桃只有60卡熱量，明顯低於同量水果，所以脂肪肝患者可以多吃。
10，燕麥
燕麥富含亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，燕麥中含有皂甙，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可以降低肝臟中甘油三酯和膽固醇的含量。燕麥能降低肝臟中的脂質但對肝臟重量無明顯影響，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥提取物及其顆粒對肝臟甘油三酯和膽固醇的升高有明顯的抑制作用，而燕麥粉無抑制作用。
11，洋蔥
洋蔥中含有烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，不僅具有殺菌的作用，還能調節人體血脂，抗動脈粥樣硬化。還含有能激活纖維蛋白的活性成分，能有效防止血管內血栓的形成；含有前列腺素A，有很好的降血壓作用。經常吃洋蔥可以預防脂肪肝和心腦血管疾病。
12，檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有壹種可以預防脂肪肝的成分，可以抑制人體肝細胞中脂肪的堆積。此外，檸檬還有助於肝臟排毒，通過促進膽汁生成來凈化肝臟，並有助於控制過多的膽汁，減少體內有害粘液的生成，幫助溶解膽結石。檸檬味酸，可以用來泡水。
13，海帶
海帶中含有豐富的牛磺酸，可降血壓、降血脂、防膽結石、防動脈粥樣硬化、保護肝臟和動脈。海帶不含脂肪，對高血脂、肥胖、脂肪肝有壹定的治療和預防作用。
14，冬瓜
中醫認為冬瓜有清熱、利濕的作用，可以帶走妳體內的熱量和壹些代謝產物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝患者，多吃冬瓜清熱利濕，對濕熱型脂肪肝的治療起到輔助作用。
餐桌上預防和治療脂肪肝的食品
1、芹菜炒香菇:芹菜400克，香菇50克，鹽、醋、醬油、味精等調料。本方具有清肝瀉火，調理氣血的作用。
2、香菇豆腐:嫩豆腐250克，鮮香菇100克。將豆腐片、鮮香菇片、鹽、水加入砂鍋中，中火煮沸，小火燉15分鐘，加入調味料。本方具有健脾和胃、化痰理氣的作用。
3、紅燒蘿蔔海帶:海帶50克，蘿蔔100克，丁香，八角，桂皮，花椒，清油，醬油。海帶用水浸泡壹天，然後將海帶和蘿蔔切絲。將海帶油翻炒幾下，加入調料和清油燒開，改中火至海帶熟，再加入蘿蔔絲燉熟即可食用。具有補益水下之氣的功效，適用於肥胖性脂肪肝患者。
4.黃豆炒白菜:黃豆60克，白菜60克，炒熟即可。大豆中的皂甙能與人體脂肪結合，大豆中所含的磷脂能清除附著在血管壁上的膽固醇，防止肝臟脂肪過多堆積。大白菜有清熱利尿的作用。
5、蘆筍冬瓜湯:蘆筍250克，冬瓜300克，再加鹽等調料壹起煮湯食用。具有清熱利濕、調節脂肪和降血壓的功效。
脂肪肝吃什麽好？此外，紅薯、蘋果、香菇、黑木耳、黃豆芽、花生、葵花籽、無花果等食物都可以起到調節脂肪的作用，脂肪肝患者不妨經常選擇食物。
脂肪肝是壹種“暴飲暴食”疾病，也是壹種生活方式疾病。所以要註意先少吃，不能吃的東西，這是從源頭上的預防；做完了再討論吃什麽。
不要以為脂肪肝不等於酒精性肝炎。
酒精本身可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，是脂肪肝形成和加重的重要因素，直接和間接加重肝損傷。
脂肪肝不壹定會導致肝功能異常，但如果還喝酒，分分鐘就會損害肝功能。
脂肪肝的人十有八九血脂高。體檢過的人可以回去看看體檢報告。
因此，脂肪肝也適用於所有維持健康血脂的膳食元素。總的原則是控制飲食的質和量。
少吃肥肉、甜膩之品，如牛、羊等紅肉。
可樂、雪碧等高糖飲料熱量極高，盡量少喝。
同時，不要吃的太飽。
下面再回答，妳能多吃點什麽↓↓↓
脂肪肝已經形成了。我們要做的是促進脂質物質的代謝，修復肝功能。從這兩個目的出發，我們選擇食物。
四種食物有助於改善脂肪肝。
●玉米
玉米中有壹定量的植物纖維素，可以促進致癌物和毒素排出體外，所以多吃玉米可以防癌。此外，玉米還含有葉黃素和玉米黃質。這些物質抗氧化能力非常強，對肝臟有很大的保護作用，還可以緩解視力問題，改善脂肪肝。
●海帶
海帶的營養價值很高。眾所周知，海帶中含有豐富的碘。除此之外，海帶中還含有壹定量的蛋白質和礦物質，可以降低血脂和血糖，所以對抗擊脂肪肝也有壹定的作用。
●深海魚
無論金槍魚、三文魚、三文魚等深海魚，都含有豐富的ω-3脂肪酸，可以增加患者體內的高密度脂蛋白含量，也就是對身體有益的脂蛋白，還可以減少肝臟中的脂肪，達到緩解脂肪肝的效果。
隨著生活水平的提高，越來越多的人患有脂肪肝。脂肪肝給人們的生活和工作帶來了很大的困擾。可分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。但無論是哪種脂肪肝，都必須及時治療，以免耽誤最佳治療時機。這裏我給妳提供幾個實用的脂肪肝治療方子:
1，何首烏粥
取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。何首烏洗凈晾幹。，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋中煮成粥，加入何首烏。，攪拌均勻，用文火煮幾次，早上空腹服用。
2.紅豆鯉魚湯
取小豆150g，鯉魚1(約500g)，玫瑰花6g。將鯉魚活殺去除腸內雜質，剩余兩味加適量水，煮至熟透。取出花調味，分2 ~ 3次服用。
3.菠菜雞蛋湯
取菠菜200克，雞蛋2個。菠菜洗凈，入鍋煸炒，加適量清水，煮沸，放入雞蛋，加鹽、味精調味，隨餐食用。
4、靈芝貽貝煮冰糖
取靈芝20克，蛤肉250克，冰糖60克。蚌殼取肉，清水洗凈。將靈芝放入砂鍋中加水煮沸約1小時。將蛤肉加入濃汁中，然後煮熟，加入冰糖，食用至溶解。喝湯吃肉。
5、兔肉煨山藥
取兔肉500克，山藥50克，鹽少許。將兔肉洗凈切塊，與山藥同煮，再用文火煨至熟透，肉配湯食用。
俗話說“病從口入”，怎麽吃就怎麽吃回去，不違反生理規律。當然，必要的輔助治療也是可以的。建議妳服用“禦農肝脂飲”，壹種中草藥治療茶方，藥食同源，對脂肪肝的防治有獨特的功效。
輕度脂肪肝的飲食調理；
1，熱量控制:男性每日膳食熱量不超過1800大卡，女性不超過1500大卡；
2、絕對禁酒，最好禁煙；
3.低脂低糖低鹽飲食:選擇脫脂牛奶，烹飪時盡量選擇植物油，少吃動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等高脂肪高膽固醇食物，少吃油炸、油炸食品，少吃甜食。每日食鹽攝入量控制在5克以內；
4.保證攝入充足的蛋白質:如魚、蝦、瘦肉、幹米等；
5.多吃含維生素和纖維素的食物，如蔬菜、水果、粗糧等；
6、少吃刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等。；
7、晚餐不宜過飽，睡前不要加餐。多喝水，如綠茶、花茶等。喝水的時候壹小口壹小口的喝，不要牛著喝。
中度脂肪肝的飲食調理；
1.每天快走半小時，每分鐘70-80步。
2.減少花生、葵花籽、芝麻醬等高含油量食物的攝入。
3.禁忌油炸食品和動物內臟。
4.素食和素食的結合。據報道，過多的素食也會導致脂肪肝。
5.每天喝壹杯茶養農養肝，可在人體內合成糖蛋白，全面調節機體免疫機制，刺激機體產生內源性幹擾素和肝細胞再生因子，清除體內脂肪堆積，疏通蛋白質和脂肪分泌障礙，達到緩釋治療脂肪肝的目的。
重度脂肪肝的飲食調理；
1，絕對禁酒。
2.選擇脫脂牛奶或酸奶。
3.每天吃不超過2個蛋黃。
4.避免使用動物油；植物油總量不超過20克。
5.不要吃動物內臟(即入水排貨)、雞皮、肥肉、魚卵、蟹黃。
6、不吃油炸食品。
7.不要吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9.每天吃500克新鮮青菜。
10，要減少吃水果後的主食量，每天吃壹個蘋果，就要減少主食50克。
11，山藥，紅薯，芋頭土豆等。，應該用主食大米和面粉來交換，而且總量要有限制。
12，鹽的日攝入量限制在5-6克。
13、蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”都可以吃，但不宜多吃。
14，經常吃魚蝦等海鮮。
15.減脂的食物有:燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、頭發、菜花等綠色新鮮蔬菜。
16，晚餐少吃，避免睡前加餐。
脂肪肝的飲食調理可以促進疾病的治療。總的來說，建議聽從醫生的安排，按時按量使用，才能達到更好的療效。
正常肝臟中的脂肪含量占肝臟重量的3~5%。超過5%就是脂肪肝，嚴重時可達50%。脂肪肝大部分時間伴隨著肥胖。如果體脂超標，肝臟自然也難逃壹劫。
所以，對於脂肪肝患者來說，想要合理飲食，首要條件是控制食物總量，每餐吃七八分就夠了，而不是吃到飽。二是控制食物的總熱量。不要吃天然的高熱量食物。首先要減少的是脂肪的攝入。選擇低脂飲食，嚴格控制食用油，堅果脂肪含量比較高。不要過度。
主食也是主要的能量來源。主食壹定要有厚有薄。多吃粗糧，如雜糧飯、雜糧粥、全麥饅頭、土豆等代替主食，既能減少能量又能增加飽腹感。
蛋白質食物對任何人來說都是必不可少的。優質蛋白質主要來源於魚、肉、蛋、奶、豆制品。每天選擇2~3種。肉類盡量選擇瘦肉，去掉肥肉部分和皮，內臟盡量少吃。牛奶可以選擇低脂或脫脂牛奶，壹天不要超過壹個蛋黃。
新鮮蔬菜水果富含維生素和礦物質，要多吃新鮮蔬菜，其中壹半以上是綠葉蔬菜，最好每餐都有蔬菜。適量吃水果，輪流吃不同品種。
喝白開水或淡茶，每天1500~1700ml，不要喝各種碳酸飲料和果汁。不喝酒自然是最好的。如果無法避免，喝少量紅酒，每天的酒精量不要超過25g。