吃枸杞的四種方法對身體最好。第壹，直接嚼比較好。
枸杞對眼睛好是因為富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分，俗稱？明亮的眼睛？。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰不足引起的視物模糊、夜盲癥。將洗凈的枸杞放入蒸籠蒸幾分鐘或放入微波爐中烤幾秒鐘(時間不宜過長，以免燒焦)，每天早晚直接咀嚼。
用枸杞泡水或煲湯時，其功效不能充分發揮。由於水溫、浸泡時間等因素的影響，只能使枸杞中的部分藥用成分釋放到水中或湯中。直接用嘴咀嚼，會充分吸收枸杞中的營養成分，更有利於枸杞的保健作用。枸杞可以像葡萄幹壹樣隨便吃。其實生吃味道也不錯，但是不能吃太多，不然容易上火。
但是咀嚼的時候要註意，吃的食物量不能太多，否則容易滋補過度，反而不利。比如直接咀嚼壹般每天不超過20克。如果想到治療效果，可以每天吃30克，但要分批吃，每次3克左右。如果是用來泡水或煲湯的，不妨食用，但不宜壹次吃完。
第二，煮飯煮粥的時候放壹把。
枸杞含有豐富的微量元素和維生素，能滋陰增強免疫力，但只有堅持食用才有藥用價值，偶爾吃壹兩次無效。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大部分是水溶性的，加熱容易被破壞。建議把枸杞幹泡壹點。煮飯、做粥，或者蒸饅頭、煮餃子的時候，只要放壹點枸杞作為配料就可以了。
推薦食譜:山藥枸杞粥
材料:山藥、枸杞、冰糖、小蔥各600克，1/2杯。
做法:將大米洗幹凈，用清水浸泡半小時；山藥去皮，洗凈，切塊；將泡好的大米放入鍋中，加入5杯清水，煮沸，繼續小火煮至粥狀，加入枸杞和山藥片，壹起小火煮30分鐘。
功效:山藥枸杞粥有助於增加生理活動，快速恢復體力，消除身體疲勞，幫助新陳代謝，降低血糖和膽固醇。
第三，打豆漿的時候放壹些。
枸杞是個好東西。最近，英國人也發現了枸杞延緩衰老的作用。很多人拿枸杞泡水吃。只是簡單的浸泡，枸杞中的維生素和胡蘿蔔素很難被完全吸收。用豆漿機打豆漿的時候可以選擇放壹把枸杞，這樣可以充分利用枸杞中含有的各種營養成分和微量元素。
推薦食譜:枸杞豆漿
材料:黃豆60g，枸杞10g，清水1200ml。
做法:將黃豆浸泡6-16小時備用；將泡好的黃豆和枸杞放入豆漿機的網罩中，在杯中加入清水，啟動豆漿機，煮十幾分鐘豆漿。
功效:滋補肝腎，益精明目，增強免疫力。
第四，像普通食物壹樣吃
枸杞比較好的吃法是像普通食物壹樣在粥、飯、湯、菜裏吃，不僅滋補，而且不會上火。綜上所述，看來泡水的招數未必真的管用。專家曾表示，最好在蔬菜或粥裏吃枸杞。
需要註意的是，烹飪時加入枸杞要註意烹飪方法。枸杞的熬煮時間不宜過長，要在熬煮或熬湯的最後加入枸杞，防止大量營養成分流失。枸杞也不適合長期清洗。如果長時間清洗，裏面的營養成分就會流失。建議用溫水洗。
推薦食譜:枸杞木耳炒山藥
材料:山藥200g，荷蘭豆50g，黑木耳3個，枸杞10g，鹽1茶匙，油20g。
做法:將黑木耳用冷水浸泡後，洗去沈澱物，切去根部，撕成小花；將豌豆兩邊的筋撕掉洗凈，枸杞泡發洗凈；山藥洗凈，去皮切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化發黑；炒鍋燒熱，放油至七成熱，放入山藥、木耳翻炒；然後加入豌豆，加入2湯匙水，翻炒2分鐘。最後加入鹽和枸杞攪拌均勻。
功效:黑木耳是公認的清道夫。山藥有健脾和胃、幫助消化的作用。還點綴了壹點能溫和補腎的枸杞。節後吃這道菜有助於調節暴飲暴食後的身體。
枸杞受潮了怎麽辦？1.烘焙:秋冬雨水多，光照少，空氣濕度大。這種方法很容易使用。但這種方法比較麻煩，因為溫度控制要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱。晾幹後也要把手伸進時裝包裏，以免回潮。
2、晾曬:選擇天氣好的時候，可以在太陽升起後晾曬水果，將黑枸杞攤薄，放在幹燥、通風、陽光充足的地方，但不宜暴曬。壹是弱光低溫逐漸轉向強光高溫，在風中慢慢風幹。枸杞曬幹後要及時裝入袋中，使用雙袋。裝袋時間要選在下午四五點鐘。此時日照充足，濕度相對較小，黑枸杞不易回潮。裝袋後，袋口應立即紮死。春夏季節，陽光充足，空氣濕度低，這種方法比較好用。
需要註意的是，枸杞在幹燥過程中，果肉翻面後受傷，幹燥後變黑。所以枸杞攤幹後，中間不要翻，要等幹了才能收。
黑枸杞和紅枸杞的區別1，外觀上的區別
枸杞是野生的，顆粒很小(最大的和黃豆差不多)，是圓形的黑色果實，果梗很小。含糖量很小，直接咀嚼只有壹點甜味，所以即使是糖尿病患者也可以放心食用。
紅枸杞是壹種扁而長的紅色果實，而且壹般沒有果梗，含糖量大，直接咀嚼很甜。
2、吃的區別
黑枸杞富含花青素，所以需要壹定的溫度。應浸泡在60度以下的溫水或冷水中，不能長期用於煲湯、煮粥，因為黑枸杞中的花青素和壹些營養成分怕高溫，在高溫環境下這些成分會被破壞，黑枸杞在未使用的水中會呈現不同的顏色，在酸性水中呈紫色，在堿性水中呈藍色。黑枸杞很有營養和滋補作用，成年人壹天可以吃5g左右。
紅枸杞不怕高溫，可以直接咀嚼、泡水、泡酒、煲湯等。紅枸杞成年人每天應服用20g左右。
3、功效的差異
黑枸杞的營養成分和功效都比紅枸杞高，被譽為？滋補軟金？。現代科學研究表明，枸杞富含蛋白質、脂肪、糖、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養物質。其中遊離氨基酸含量高於紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠高於紅枸杞，有利於人體直接吸收；微量元素鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於枸杞的平均含量，這些微量元素對各種酶的活性、核酸和蛋白質的合成、機體免疫和細胞增殖有直接或間接的影響，可用於預防和治療癌癥。