夏季吃姜的方法
1，生姜糖漿
生姜有解表祛濕的功效。可以連皮切五六片放在開水裏，幾分鐘後就可以喝了。如果覺得姜水的味道難以下咽，也可以加點紅糖調味。
功效:對怕冷、痛經的人特別有益。僅靠炒菜加姜是不可能祛濕的。
2.姜汁牛奶
姜汁1湯匙，鮮奶200毫升，紅糖適量。將姜汁、牛奶、紅糖混合均勻，放入水中燉煮即可飲用。
功效:夏天著涼引起感冒，感冒。可以趁熱喝壹碗紅糖姜湯或者可樂姜湯，有助於散寒解表。
3、醋泡生姜
將生姜切片，放入瓶子或罐子中，倒入米醋淹沒姜片，蓋上蓋子，最好用塑料袋包裹，密封效果更好。放冰箱裏泡壹個星期就可以吃了。
功效:用醋浸泡可減少生姜的刺激性，減輕對口腔和胃的刺激，可作為早餐的開胃品，風味獨特。
4.生姜紅茶
取紅茶1 ~ 3克，鮮姜3片，放入茶杯中用開水沖泡，加蓋燜3 ~ 5分鐘，每日飲1 ~ 2次。
功效:夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，腸胃功能容易紊亂，可以喝生姜紅茶調理腸胃。
5.可樂姜湯
姜3 ~ 5片切絲，放入鍋中，然後倒入1小瓶可樂。煮沸時關火。
功效:夏天著涼導致感冒，可以趁熱喝壹碗可樂姜湯，有助於散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。
夏季食用生姜的註意事項
1，壹次不要吃太多，壹天2-3片就好，早上吃比較好。
2、爛姜不能吃，爛姜含有致癌物質，雖然爛姜的味道沒有太大變化，但是吃了對人體有害，甚至可能致癌。
3、肝病患者，盡量少吃，生姜含有少量有害物質？黃樟素？如果肝臟的解毒能力差，就會增加肝臟的負擔。
4、陰虛的人不宜食用。生姜性溫，會容易消耗津液，加重陰虛程度，使津液流失加重，會出現口幹、眼幹、煩躁、失眠等癥狀。
5、口臭的人要謹慎飲食。中醫認為口臭是胃熱引起的。生姜性溫，胃熱的人會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
6、便秘的人少吃。便秘大多屬於腸熱。此時如果過量食用生姜，也會加重癥狀。
7.咳痰呈黃色的人不宜食用。痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫。吃姜容易加重癥狀。
8.脫發的人要謹慎飲食。中醫認為頭發與腎密切相關。老年人腎精腎陰虧虛，頭發得不到充分的滋養，就會脫發。生姜性溫，脫發的人會吃，腎陰虛更厲害，會加重脫發的程度。
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