冬天有哪些養生食譜？幫助眾神。

冬天以熱身為主:大冷天吃熱身飯(摘自《美食世界》)。熱身攻略1:多吃豆腐適合人群:如果減肥偏食的人除了手腳沒有那麽溫暖，可能是營養失調的寒癥。經常減肥偏食的女生和中年女性最容易維生素攝入不全，而維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質。所以怕冷又不想吃肥肉自己禦寒的人，可以多吃豆腐燒白菜。豆腐含有豐富的維生素B2，可以減少工作和活動時體內熱量的快速流失，不僅有助於保持精力，還能幫助妳提高耐寒能力。具體做法:做熱豆腐和烤白菜，最好選擇新鮮的大白菜。將白菜清洗、過濾、切碎，豆腐切碎備用；將姜絲放入油鍋爆香，然後放入大白菜，加點鹽翻炒至變色，再放入豆腐翻炒均勻；大約壹分鐘後，可以加入適量的水或豆漿，煮沸兩分鐘後關火，再倒壹點香油。熱身攻略二:北菇山藥全方位滋補適合人群:身體虛弱、抵抗力差的人在寒冷的冬天多吃菌類和根莖類食物，有助於補充多種維生素和碳水化合物。這裏說的蘑菇是指根特別粗的那種。這種生長在東北深山裏的蘑菇，本身抗寒性就很好。如果吃了這種根粗的蘑菇，人體會壹次性補充豐富的維生素A、維生素B和鐵、硒、鉀等微量元素。山藥是冬季常見的蔬菜，含有優質的蛋白質和澱粉，在人體內能迅速分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖。具體做法:將香菇用軟水浸泡，去蒂洗凈，山藥去皮洗凈，切成小塊切片備用；鍋燒熱後用油將香菇炒香，然後加入泡過香菇的水、醬油、糖，燒開，小火煮10分鐘；加入山藥，壹起燒，加鹽和澱粉勾芡，即可食用。熱身攻略三:多吃胡蘿蔔，激活五臟六腑，活血化淤。適合人群:心肺功能差的人，長期作息不規律，缺乏運動，心肺功能差，是愛冷的人。對於他們來說，解決怕冷的問題更加困難，因為這些人怕冷的主要原因是器官功能異常或代謝不良，而這種寒癥在天生體質虛弱的人、慢性胃病患者、器官功能衰退的老年人中最為常見。對於這種情況怕冷的人，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因為胡蘿蔔可以增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液循環，從而達到調理五臟六腑、溫補滋補的功效。洋蔥不僅能降血脂、預防動脈硬化，而且有顯著的殺菌作用，還能增強抵抗力。具體做法:胡蘿蔔和洋蔥洗凈，切片浸泡壹會，洋蔥用橄欖油炒至透明，再放入胡蘿蔔繼續翻炒。加入高湯燒開，加入少許調味鹽。每天午餐或晚餐長期飲用200 ml，會改善怕冷。冬季飲食禦寒的五大秘訣(摘自《美食世界》)天越來越冷了。看到窗外飛雪，出門說話已經能看到白色的“氣息”了。隨著天氣的變化，很多小毛病也隨之而來，比如手腳冰涼、腰酸背痛、經常感冒等。這個時候吃什麽可以讓自己遠離這些小毛病？防寒要領:冬季養生的基本原則應該是“藏”因為人體在陽氣閉上後新陳代謝相對較慢，要靠“腎”這個生命的原動力。因此，冬季養生非常重要。第壹輪多吃防寒食物重點:腰膝酸軟對策:腰膝酸軟、氣血兩虛的人大多怕冷。適當選擇具有防寒效果的食物進行溫補和調理，可以改善這種情況。多吃防寒食物，可以溫暖全身組織，增強體質，促進新陳代謝，提高人體的防寒能力。秘方不要傳:羊肉粥取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜。羊肉洗凈切片，蔥、姜切塊備用。將粳米淘洗幹凈，與羊肉、調料壹起放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮成粥。該粥具有補氣血、暖脾胃、養精髓的作用，適用於陽虛、氣血不足、腰膝酸軟的人群。第二輪增加產熱營養素的重點:身體偏瘦，怕冷。對策:由於冬季氣候嚴寒，人體每天要消耗更多的能量來適應外界寒冷的環境，所以需要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入，特別是增加壹些脂肪的攝入，比如吃葷菜時放壹點脂肪。不要傳秘方:燉瘦橄欖15g，雪梨50g，瘦肉100g，蜜棗1。瘦肉洗凈，用開水焯壹下，切塊。雪梨洗凈切片，然後和洗凈的橄欖、蜜棗壹起放入燉鍋中，加入250毫升水，燉兩小時。此菜利咽生津，滋陰潤燥。第三輪蛋氨酸補充的重點:手腳冰涼對策:寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排泄增加，脂肪代謝加快，而人體內肌酸、脂肪酸合成和氧化釋放的熱量需要甲基。所以冬天要多吃含蛋氨酸的食物。秘方別傳:姜汁甜奶取150-200ml鮮牛奶，加壹勺姜汁和少許糖，放入容器中蒸15分鐘。這種飲料有散寒和胃的功效。如果每天喝壹杯，手腳會逐漸失去寒氣。第四輪維生素不能少重點:畏寒腹痛對策:寒冷的氣候加強了人體的氧化產熱，機體的維生素代謝也發生了明顯的變化。增加維生素A，增強人體耐寒能力。增加維生素C的攝入以提高人體對嚴寒的適應能力，對血管有很好的保護作用。維生素A主要來源於動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來源於新鮮果蔬等食物。秘方不要傳:將壹斤鮮豬肝炒熟，洗凈，用斜刀切稍大的片；豬肝用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、醬油、味精和少許生粉腌制(喜歡五味的可以放點五香粉)；炒鍋燒熱，放少許油，把豬肝鋪在鍋裏，煎壹面，翻另壹面；當兩面都變成棕色時，加入壹些大蒜、洋蔥絲和少許醬油拌勻，即可食用。這道菜富含維生素A，可以緩解畏寒引起的腹痛癥狀。第五輪適量攝入礦物質重點:體質弱，經常感冒對策:人怕冷和身體攝入礦物質也有壹定關系。比如，人體中鈣的含量可以直接影響人體心臟、血管、肌肉的靈活性和興奮性，補鈣可以提高人體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。鹽對人體禦寒也很重要，可以增強人體的產熱功能。所以冬天調味以重辣為主，但不能太鹹。秘方別傳:海帶豆腐半斤，北豆腐壹盒，姜片，蔥絲，鹽，雞精。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加入適量油，油溫五成時，放入姜片、蔥絲炒香；加入豆腐和鹽；煎約1分鐘至微黃，翻炒；放入海中翻炒壹分鐘左右；加水至溢出主料1 cm，加入雞精；繼續小火煨8分鐘左右，留少許湯汁，即可出鍋。這道菜富含鈣，對心肌有益。窗外雪花紛飛，屋裏豐盛營養的晚餐，柔光下的妳和他。這個夜晚是多麽美麗和溫暖啊！多吃羊肉粥教妳冬季禦寒五大要領(摘自《美食天下》):冬季養生的基本原則應該是“藏”。因為人體在陽氣關閉後，新陳代謝相對較慢，要靠“腎”這個生命的原動力。因此，冬季養生非常重要。第壹輪多吃防寒食物重點:腰膝酸軟對策:腰膝酸軟、氣血兩虛的人大多怕冷。適當選擇具有防寒作用的食物進行溫補和調理，可以改善這種情況。多吃防寒食物，可以溫暖全身組織，增強體質，促進新陳代謝，提高人體的防寒能力。秘方不要傳:羊肉粥取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜。羊肉洗凈切片，蔥、姜切塊備用。將粳米淘洗幹凈，與羊肉、調料壹起放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮成粥。該粥具有補氣血、暖脾胃、養精髓的作用，適用於陽虛、氣血不足、腰膝酸軟的人群。第二輪增加產熱營養素的重點:身體偏瘦，怕冷。對策:由於冬季氣候嚴寒，人體每天要消耗更多的能量來適應外界寒冷的環境，所以需要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入，特別是增加壹些脂肪的攝入，比如吃葷菜時放壹點脂肪。不要傳秘方:燉瘦橄欖15g，雪梨50g，瘦肉100g，蜜棗1。瘦肉洗凈，用開水焯壹下，切塊。雪梨洗凈切片，然後和洗凈的橄欖、蜜棗壹起放入燉鍋中，加入250毫升水，燉兩小時。此菜利咽生津，滋陰潤燥。第三輪蛋氨酸補充的重點:手腳冰涼對策:寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排泄增加，脂肪代謝加快，而人體內肌酸、脂肪酸合成和氧化釋放的熱量需要甲基。所以冬天要多吃含蛋氨酸的食物。秘方別傳:姜汁甜奶取150-200ml鮮牛奶，加壹勺姜汁和少許糖，放入容器中蒸15分鐘。這種飲料有散寒和胃的功效。如果每天喝壹杯，手腳會逐漸失去寒氣。第四輪維生素不能少重點:畏寒腹痛對策:寒冷的氣候加強了人體的氧化產熱，機體的維生素代謝也發生了明顯的變化。增加維生素A，增強人體耐寒能力。增加維生素C的攝入以提高人體對嚴寒的適應能力，對血管有很好的保護作用。維生素A主要來源於動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來源於新鮮果蔬等食物。秘方不要傳:將壹斤鮮豬肝炒熟，洗凈，用斜刀切稍大的片；豬肝用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、醬油、味精和少許生粉腌制(喜歡五味的可以放點五香粉)；炒鍋燒熱，放少許油，把豬肝鋪在鍋裏，煎壹面，翻另壹面；當兩面都變成棕色時，加入壹些大蒜、洋蔥絲和少許醬油拌勻，即可食用。這道菜富含維生素A，可以緩解畏寒引起的腹痛癥狀。第五輪適量攝入礦物質重點:體質弱，經常感冒對策:人怕冷和身體攝入礦物質也有壹定關系。比如，人體中鈣的含量可以直接影響人體心臟、血管、肌肉的靈活性和興奮性，補鈣可以提高人體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。鹽對人體禦寒也很重要，可以增強人體的產熱功能。所以冬天調味以重辣為主，但不能太鹹。秘方別傳:海帶豆腐半斤，北豆腐壹盒，姜片，蔥絲，鹽，雞精。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加入適量油，油溫五成時，放入姜片、蔥絲炒香；加入豆腐和鹽；煎約1分鐘至微黃，翻炒；放入海中翻炒壹分鐘左右；加水至溢出主料1 cm，加入雞精；繼續小火煨8分鐘左右，留少許湯汁，即可出鍋。這道菜富含鈣，對心肌有益。冬天吃什麽水果最好(摘自《美食世界》)梨和甘蔗是冬天具有保健和醫療屬性的水果。中醫認為，梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥的作用，最適合冬季發熱內熱患者食用。尤其適用於肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹咽痛、大便幹燥。現代醫學研究認為，梨還有降血壓、清熱安神的作用。頭暈、心悸、耳鳴等高血壓患者常吃梨，可緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。所以對於肝硬化患者來說，把它作為壹種藥用食物來吃是非常有益的。民間流傳？幾個杏桃三把火，月食裏梨不要太多，說明多吃梨是有益無害的。但由於梨性寒，對那些脾胃虛寒、消化不良、產後高熱多飲等病癥有壹定療效。故稱“天生復脈湯”。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。此外，蘋果、橘子、香蕉、山楂等都適合冬季食用。蘋果能生津止渴，調脾止瀉；橙子能理氣、開胃、消食、化痰；香蕉清熱潤腸，降血壓，防痔瘡；山楂能擴張血管，降低血脂，增強和調節心肌功能，有防治冠狀動脈粥樣硬化的作用。果蔬給人體提供的營養包括以下幾項:1，提供維生素C；2.提供類胡蘿蔔素，就番茄而言，主要是番茄紅素；3.提供多酚類健康成分，主要是黃酮類化合物；4.提供鉀；5.提供膳食纖維。