回憶江南。
作為小蟹，總角度是江南；糯米最愛，河鮮魚簍！
為什麽不記得江南？
吃遍天下，蘇杭流連；紅綠藍影，還有荷葉！
為什麽不記得江南？
食為天，多記！所以有江南的味道，真的很契合！
這是壹部關於江南眾多美食的紀錄片。每集講壹個地方，甚至還有壹個地方講。
20多分鐘足以讓妳的舌頭充滿激情去體驗！
八集人文紀錄片由臺灣資深紀錄片導演陳建鄂執導，良友(北京)文化傳媒公司制作，作為“品味中國”系列紀錄片的首部作品。
第壹集:
本文以蘇州幾位中國名廚精湛的烹飪技藝為例，闡述了中國飲食文化的博大精深和江南風味“不定時吃”的精髓。
醬肉，綠餃子，黑米，秋刀魚...知名美食！從季節和食材選擇的角度，解讀江南地區“不定時吃”的飲食文化。
第二集:
醉鹿的主人劉翰林原本是壹名畫家。他的妻子因為向往寧靜悠閑的田園生活，搬到了杭州郊區的山裏，開了壹家名叫醉廬的私房菜館。
形容江南文人的飲食哲學。體現了“江南味道”的方式。
第三集:
蘇州東山魯巷古村農家菜+懷德堂(古玩店)掌櫃袁衛東道出了蘇州風味的來龍去脈。
太湖人壹直延續著祖先的“靠山吃山，靠水吃水”。當地古村村民憑借家鄉得天獨厚的歷史文化優勢，開了壹家古玩店，獲得了“袁掌櫃”的稱號。此外，袁衛東的家人還開了壹家餐館，主要由他的父母和妻子經營。餐廳專營東山小吃，如餛飩、雪餃、菜飯等。以袁掌櫃為代表的東山人，享受著大自然賦予他們的壹切，同時又通過自己的勤勞和智慧，不斷感受著蘇州味的詩意和美好。
第四集:
兩兄弟，耕田讀書。繁華寧靜，人生之路！
建德山區的與王。大學畢業後，哥哥在上海工作，壹度成為華為早期的精英管理層。我弟弟靠種地成了真正的農民。
兩兄弟關系壹直很好。六年前，哥哥回杭州開了壹家私房菜“耕讀堂”。為了盡量保持食材新鮮，包括了我家鄉的270畝山頭和壹個水庫。弟弟負責種植和飼養，食材每天送到哥哥的“農閱堂”做原料。
第五集:
馬也茶館是馬敏東和他的妻子葉蓓蓓開的，專營杭州本地菜。這對夫婦的商店——“馬也”取自這對夫婦名字中的壹個詞。
食材全部來自農戶定點供應，保持了最簡單最原始的風味，做法不花哨，菜名真實。“臘肉雞”、“清蒸白條”、“蔥燜鯽魚”、“酒糟黃魚”......
第六集:
千島湖富陽人，美食博主！
我在我的家鄉杭州吳青芷開了壹家餐館，實現了我童年的夢想。作為壹個標準的“吃貨”，曉曉總是喜歡琢磨各種菜品的新奇做法，甚至還考取了西餐資格證。“中餐西烹”成為她創意料理的核心特色。作為現代江南年輕人的代表，笑笑無邊界美食的理念讓更多的江南本地人足不出戶就能品嘗到世界各地的美食，為江南的味道又增添了壹層創意和趣味。
第七集:
能說壹口流利中文的法國人帕斯卡，來自隆德！我特別喜歡走在鄉下，和江南當地的農民交談。懷著對中國茶的濃厚興趣，我在90年代初來到中國，從此在杭州紮下了根，開了壹家法國餐廳。
依靠出色的廚藝，我認識了我的中國妻子石弘。他對原料的選擇近乎苛刻，會親自去食材產地看，直接從農民手裏買。他認為這不僅能保證他餐館的原材料質量，還能增加當地農民的收入。
第八集:
千年古鎮林爽，江南有傳統的百年蛋糕店！
古鎮的居民世代生活在這裏，保留了許多風俗習慣，過節、結婚、吃年糕的習俗壹直流傳下來。王新全壹家三口經營的新春蛋糕店，歷經五代，做蛋糕技術已有百余年。從王新全壹家三口每天忙碌的身影，可以清楚地看出林爽人對蛋糕的重視和需求。王新全賣的蛋糕不僅是給鎮民的禮物，也是鄰居最喜歡的點心和早餐。
我自己的季節:
江南美食，多求原味；歲月變遷，現在五湖四海的東西很多，很難做到盡善盡美。重慶老碼頭很有可能會散落在螺螄蝦旁邊！
美食在地球，普通人的家！
所以我們在片中看到更多的筆墨，其中有大師級廚師，有百年傳承，有洋為中用！
總之，記住江南，江南人才能品出味道！
單集中的主角大多不約而同地去田間地頭，在橋上做瓦片，選食材。法國人XX直接說，而且都是菜市場賣的。他們擔心各種化學合成或者農藥殘留超標。所以他們有長期的定位和選擇，放心，安心，安心！
而且在城市中產階級中，越來越多的人關註餐桌安全，願意為這個安全買單！
江南可在眼前；
舌尖上的江南可以；
江南是可以記住的！