平菇炒牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質。平菇性溫味甘，能增強體質，保健防病。牛肉性溫，能補血、溫中、健脾。經常吃這道菜，可以降血脂、降血壓，增強人體免疫力。
平菇炒牦牛肉所需材料
香菜200克，平菇200克，牦牛肉。
300g，1紅辣椒，鹽3g，澱粉適量。
平菇炒牦牛肉
1，平菇切片；除去歐芹的葉子，清洗，切成段；牛肉洗凈，切片；紅辣椒洗凈切片。
2.將鍋放在火上，加熱油，加入牦牛肉。
3.翻炒，加入平菇和鹽燉至入味，再加入紅辣椒片和香菜，攪拌均勻，勾芡。
平菇炒牦牛肉的功效與作用
平菇具有補虛抗癌、改善人體新陳代謝、增強免疫力、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓、防治尿道結石有壹定作用。而且平菇含有較多的纖維素，能促進食欲，對補充豐富的氨基酸和維生素有很好的作用。歐芹具有增進食欲、通便、利尿消腫、降血壓、降血脂、除口臭的功效。牦牛肉有健脾和胃、補血、強筋骨、消水腫的作用。含有豐富的蛋白質和鈣，還能彌補疲勞。此菜具有降壓降脂、強筋健骨、利尿潤腸、健脾胃、提高人體免疫力、促進健康、增進食欲、預防體虛的作用。
大家都學會了平菇炒牦牛肉的制作方法和功效。方法簡單，營養成分多。可以起到提高人體免疫力的作用。適合各種人群食用，還能改善人體體質。這樣的保健食譜在生活中是不可或缺的。妳也可以試試。