螺螄粉
現在很多地方都能看到這種粉,尤其是兩廣。其實這種粉來自廣西,其中柳州的螺螄粉最正宗。這種粉會加入酸筍、花生等調料,喜歡的話還可以加入其他肉類。如果吃不慣這種粉,會發現很濃,北方人更不好受,所以螺螄粉在北方比較少見。
油炸芝麻球
其實北方有麻球,北方叫“芝麻球”。麻球色澤金黃,形狀渾圓,皮脆,心軟香甜,非常好吃。麻球也有團團圓圓的意思,每年過節經常出現在南方的餐桌上。
四份水果湯
這種湯是南方人夏天最喜歡的食物。它味道非常清爽,可以幫助人們解除炎熱。這種湯是由幾種不同的食材做成的,比如西瓜、草和椰子。買的時候,老板們會問顧客喜歡吃哪些蔬菜,然後他們會把對應的食物種類放進去。最後老板會加壹些刨冰進去,吃起來很清爽,特別好吃。
牡蠣煎蛋卷
它在福建、廣東和臺灣省特別受歡迎。很多人不知道它是什麽。普通話翻譯的意思是油炸牡蠣。其實這道菜是古代窮人為了填飽肚子不得不想出來的壹道菜。沒想到味道好了之後就漸漸傳開了。雞蛋和牡蠣的組合以及他們喜歡的配菜,比如蘿蔔絲,北方的網友敢吃嗎?
蒸粉絲卷
是廣東羅定流傳下來的壹種美食。外皮和我們的涼皮差不多,光滑透明,吃起來特別好。又因其口感清爽可口,深受所有南方人的喜愛。在正宗的腸粉中,將米糊放在蒸盤中,然後加入雞蛋、生菜、肉末等配料壹起蒸。最後,味道真的很好吃,軟軟的,很好吃。