在夏季和夏天，人們不僅不想吃飯，還會中暑，因為他們喜歡吃冷飲，吃生冷的水果和蔬菜等食物，損害了人體的陽氣，導致人體水分嚴重不足。熬夜、貪涼、喝啤酒、缺乏運動、吹空調等。會加重人體內的濕氣。當人有濕氣時，會感到無精打采，不想吃飯，排泄不暢，嚴重影響身體健康。我們需要多吃健康的菜肴來緩解夏季的炎熱和潮濕。今天分享這個夏天的湯、菜、主食，能有效解暑祛濕，清熱解毒，養生。下面分享壹下它的做法:
壹個湯，綠豆百合蓮子湯
綠豆又稱小豆，是壹種常見的雜糧，富含膳食纖維、維生素和礦物質。綠豆湯是用綠豆熬制的湯，性寒味甘，所以主要功效是清熱解暑。在夏季炎熱多汗的環境下喝壹碗綠豆湯，可以明顯清熱解暑。同時，由於綠豆含有豐富的維生素和礦物質，還可以快速補充身體流失的電解質，保證電解質的平衡，從而保護我們的健康。
主料:綠豆50克，百合20克，蓮子20克。
做法:將綠豆50克、百合20克、蓮子20克洗凈，放在壹起，先用清水浸泡壹會兒，這樣更容易熬湯。然後放入鍋中，加入適量的水，燒開後轉中小火繼續煮至綠豆熟透，大約30分鐘即可完成。這碗綠豆百合蓮子湯不僅有消暑祛濕的功效，還有安神補腦、寧心安神、清熱解暑的作用，清香爽口。孩子喝的時候也可以適當加點糖，味道會更甜。
壹碟炒雞蛋，苦瓜銀耳
苦瓜，因味苦而得名，是夏季時令蔬菜。苦瓜含有豐富的礦物質和維生素，還有清熱解毒的功效。不能直接炒苦瓜，因為苦瓜的苦味主要來源於苦瓜，苦瓜的苦味主要儲存在苦瓜的白瓤裏。炒苦瓜的時候，壹定要把苦瓜的白瓤去掉。如果實在吃不下，就把白瓤放在苦瓜裏。
主料:1苦瓜，3個雞蛋。
配料:銀耳、紅辣椒、洋蔥、鹽、糖、醬油。
練習:
第壹步:將1苦瓜洗凈，切成兩半，用勺子將苦瓜的白瓤去掉，小心翼翼的撈出，越幹凈越不苦，切成塊放在盤子裏備用；
第二步，將泡好的銀耳放入開水鍋中(加點鹽)焯水約1分鐘。焯水後放入盤中，將半根火腿腸和兩個小紅椒切成小塊壹起放入盤中備用；
第三步，鍋中燒開油，將切好的苦瓜絲倒入鍋中，上油。註意不要太久，20秒左右，控油備用；
第四步:將三個雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，用筷子將它們打散。取鍋燒油，將打碎的蛋液倒入鍋中，待蛋液即將凝固時，迅速用筷子打散，將煎好的雞蛋取出冷卻備用。
最後取壹個鍋，加少許油，把蔥白炒香，依次倒入上油的苦瓜絲和焯水的銀耳，大火快炒，放入炒雞蛋，轉小火，加鹽、醬油、糖調味炒香，然後出鍋裝盤。
這個苦瓜銀耳煎蛋做好了。它綠、鮮、脆、爽。不僅能清熱解暑，而且營養豐富。還具有降血糖、提高免疫力、美容養顏的功效。非常適合夏天的壹道健康養生的菜。
煮玉米棒
煮玉米的方法是把買來的玉米外面的老葉剝掉，中間留嫩葉，和玉米須壹起用清水洗凈，放入鍋中用清水浸泡壹會兒。鍋裏放入適量的水，放入洗凈泡好的玉米，然後在鍋裏放少許鹽，和玉米壹起煮，大火燒開，轉小火繼續煮15分鐘左右。玉米不僅可以當零食，也可以當主食充饑，而且營養豐富，美味健康。
夏天人們要經常吃這種湯，壹菜壹主食，能有效解暑祛濕，清熱解毒，健康安全地度過這個炎熱的夏天。