漢朝:蜂蜜水
漢代出現了壹種叫“蜂蜜水”的飲料。所謂蜂蜜水，就是在井水中加入蜂蜜攪拌，就像我們現在經常喝的蜂蜜水壹樣。
因為當時蜂蜜產量不高，不是所有人都能喝蜂蜜水的。起初，只有皇室成員才能喝蜂蜜水。到了漢末，蜂蜜水開始進入尋常百姓家，成為大眾飲料。
唐朝:五色飲料
唐代商品經濟空前繁榮，國力強盛，人們對飲食也特別講究。這時候流行壹種叫“茵子”的飲料。
殷子發源於隋代，盛行於唐宋。它是由水果、香料和藥材熬制而成的湯劑。既有煎湯的保健功效，又有很好的口感和風味。
在唐代，從皇室到普通百姓，“飲”都被視為養生消食的佳品，其中最著名的就是五色飲。
五色飲品是指具有五種顏色的飲品，分別是綠色飲品“富葉放”、白色飲品“羊絨”、神秘飲品“物美”、黃色飲品“桂江”、紅色飲品“漆瑗根”。
宋朝:開水和冰茶
宋代，商品經濟空前繁榮。城市裏有許多茶館、酒店和茶館，飲料業非常繁榮。甚至還有出售各種冷飲的商店。
在宋代，從皇族到平民百姓都有喝開水的習慣。白開水是用紫蘇、豆角、丁香、桂花等香料浸泡而成的飲料。類似於今天的涼茶，比較常見的開水有:豆角開水、香花開水、竹葉開水等等。
說到宋代，怎麽能不談茶呢？宋人不僅愛喝茶，也愛鬥茶，還能用茶玩出新花樣。妳能想象冰茶出現在900多年前的北宋嗎？
在宋代之前，由於制冰和儲藏成本較高，冷飲是只有富裕家庭才享有的特權。但隨著制冰技術的發展，冰的用途開始普及到市民中，促進了冷飲行業的繁榮。