食物:牛肉、米酒、姜片、菱角、甘草、陳皮、肉桂、川芎、高良姜、白醋、食用鹽、植物油、啤酒灑等。
具體方法:1。提前準備壹塊烤羊排，剁碎壹小塊放鍋裏。將沒烤過的羊排倒入冷水中浸泡約1-2小時將裏面的血水泡出來，可以減少腥味。
2.鍋中倒入適量冷水，將烤好的羊肉瀝幹，將適量黃酒和姜片倒入鍋中，瀝幹2分鐘左右，然後將烤好的羊排撈起放入溫水中，洗凈備用。
3.提前準備壹些食材。把壹片姜切成姜片，兩個馬蹄鐵切成小塊，壹小塊甜的，壹個橘皮，壹小塊肉桂，壹個川芎，兩片香葉。然後準備適量豆腐皮切成塊放入盆中浸泡。
4.生火，鍋中倒入適量植物油，將清洗幹凈的牛肉倒入鍋中，然後倒入準備好的調料，加入適量的酒糟，攪拌均勻，攪拌均勻後加入壹些醬油攪拌均勻。
5.將炒好的牛肉撒入石鍋，放入準備好的馬蹄，倒入少量米醋，加入壹大勺食用鹽，然後放入沒和牛肉壹起吃的啤酒灑，蓋上蓋子先燒開，再轉小火煨1小時左右。
6.1小時後，打開瓶蓋，放入泡好的豆腐皮中，攪拌，蓋上蓋子，燜3-5分鐘。時間到了，打開瓶蓋，在墻上撒點蔥花或者香香，壹口美味的牛肉腐竹鍋就完成了。
7.冬天給家人煮這鍋肉，健脾胃，補鈣補鋅。妳煮的時候它會滋養保溫，這才是帶給妳羊肉鍋的方式。做出來的羊肉鍋味道鮮美，滋補保溫，牛肉吃起來特別嫩。豆腐皮還吸收了汁液的鮮味，很濃，沒有腥味。所以，天冷，多吃。我們都喜歡牛肉浴霸鍋嗎？喜歡吃牛肉的朋友可以這樣做。