炎炎夏日，老百姓的湯自然少不了。健脾養胃、清心潤肺的食材，能給這個炎熱的夏天帶來壹絲涼意。我之所以不愛喝冷飲，是因為我每天都有足夠的湯，喝粗茶可以解渴。為什麽要碰那些特別容易讓人發胖不健康的含糖很多的冷飲呢？今天特別推薦給小朋友喝這碗湯。健脾養胃，生津止渴，孩子容易出汗。壹周煮幾次，孩子的脾胃保養的很好。
材料:太子參15g，瘦肉1g(約200g)，無花果3-4個，蜜棗2個，鹽少許。
具體步驟:
1.準備食材。瘦肉可以是裏脊肉，也可以是純瘦肉。這部分比較嫩，適合做湯或者燉湯，加壹點肉味，但不油膩。
2.太子參又稱“小兒參”，是石竹的根部分，不是我們常說的人參。體積較小，因外形酷似人參而有“太子參”之稱。壹般在藥店都能買到，有生津止渴，健脾胃的作用。在用於熬湯之前，將太子參洗凈，用清水浸泡。
3.瘦肉切塊，放入冷水中，煮沸，焯水1分鐘。肉類食材用於煲湯或燉肉時，需要焯水壹次。這壹步不能省略。
4.將燙過的瘦肉與浸泡洗凈的太子參、無花果、蜜棗壹起放入養生鍋的燉鍋中。選壹個養生鍋做燉菜，不用看火，只需設置時間和功能，方便輕松。
5.設置養生湯功能2小時，然後靜靜等待養生鍋裏的防水燉湯功能，把這鍋燉湯燉成精。
喝湯不吃肉是燉湯的精髓，因為瘦肉，經過長時間的燉，肉多，壹般不吃。關鍵是要喝湯養人，尤其是炎熱的夏天。壹碗好湯，清爽養胃，夏天給孩子喝，比冷飲好多了。
提示:
燙過的瘦肉腥少，燉湯甜而不膩。還可以搭配幾個麥冬，也有養心潤肺健脾的功效。