如今，人們不再把大魚大肉、山珍海味，甚至是盛筵湯黃金作為他們的飲食時尚。近年來，滋補養生的飲食結構作為壹種新的飲食文化時尚，已經被越來越多的人所接受。它提倡“從美味中吃出健康來獲得益處”，人們會根據自身條件和健康狀況合理、營養、科學地飲食。而“中國保健食品”是“滋補保健”飲食結構的代表作。
中華養生菜以傳統中醫、中藥、烹飪、藥膳、現代營養學為基礎，以“從美味中吃出健康，並從中受益”為宗旨，將傳統藥膳、宮廷飲食和高超的烹飪技術相結合，研制而成。其特征在於:
第壹，好吃:
中華養生菜選用天然、綠色、極富營養的食品或食品中藥(中藥的選用多為溫補性的)，經過特殊烹制，既保留了原料本身的營養成分和美味，又保留了其滋補有效成分，從而起到保健強身的作用。
二、四季五補:
根據中醫理論，中國養生菜分為春、夏、長夏、秋冬四季，五種進補方法。如:春天萬物復蘇，適合“升補”；夏天天熱，適合“放晴”；秋天天幹(長夏濕)，適合“練級”；冬天天冷，適合“滋補”。
第三，因為人們吃:
【中式養生菜】對於不同年齡、不同健康狀況的人，可以選擇適合自己的菜肴進行調理滋補。
四、選材精良，制作精美:
制作“中華保健食品”時，選料的要求是無汙染，其次是新鮮、活潑，也就是質量過硬。指導思想基於以下原則:五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，二者氣味相合以補精，講究同味。制作時要求菜品色、香、味、形、補俱佳。