材料準備:茯苓餅。最重要的材料肯定是茯苓。不用說，每個人都知道。既然是餅，用料量壹定要精確到克，所以我們需要茯苓50克。必須有米粉、糯米、牛奶等制作甜品所需的主料。這裏的材料不需要精確到克，根據妳想做的量增減即可。除了主料，我們還需要壹些輔料，如糖、芝麻、桂花幹、豬油等。，而且我們還可以根據自己的口味添加各種輔料。
做法和步驟我們需要將茯苓磨成粉，然後過篩。過篩的時候要加入米粉、糯米粉、白糖壹起過篩，這樣才能攪拌均勻。攪拌的時候邊攪拌邊加牛奶，會形成很多小疙瘩。這就是為什麽我們需要把它搓松，然後再篩壹遍，然後用濕布蓋上30分鐘，讓它濕潤。到時候，把煮好的白芝麻、桂花幹、白糖混合，加入熱豬油，改善口感。蒸東西的蒸籠裏放油紙，放入準備好的餡料，最後鋪壹層餅粉，放在鍋裏蒸就明顯了，這裏也要30分鐘。這種美味健康的茯苓餅就做好了。
小貼士茯苓餅壹定要現做現蒸現吃，這樣味道最好。可以適當加入酵母粉，讓它發酵的更好，發酵完成還可以加入葡萄幹，這樣就很好吃了！我們不僅有壹顆吃飯的心，還有壹個超級好的動手能力！