南瓜和紅薯中的營養成分對健康有特殊的益處。看看他們會為妳做什麽，哪個是營養冠軍。
首先是降低患慢性病的風險。
南瓜和紅薯都含有大量的β-胡蘿蔔素，這是壹種橙黃色的色素，可以讓水果和蔬菜呈現明亮的顏色。
除了美麗的顏色，這種類胡蘿蔔素還是壹種豐富的抗氧化劑，有很多好處。
富含β-胡蘿蔔素的飲食可以降低某些類型癌癥的風險，並預防心臟病。β-胡蘿蔔素可以預防其他疾病和衰老的壹些退化方面。
南瓜比許多其他食物含有更多的β-胡蘿蔔素，245克熟南瓜含有5140微克胡蘿蔔素。
亮橙紅薯中β-胡蘿蔔素的含量也很高。328克煮熟的紅薯含有多達31，000微克的胡蘿蔔素！
我們來看看增強免疫力的維生素含量。
說到維生素A，紅薯和南瓜都富含有助於增強免疫力的維生素。245克熟南瓜含有245% RDI(每日推薦攝入量)的維生素A和19% RDI的維生素C..
328克熟紅薯可提供77.4%的維生素A和53%的維生素c。
最後，比較膳食纖維和腸道健康。
好的纖維來源可以促進健康的腸道菌群，促進腸道健康。目前很多人膳食纖維攝入不足，紅薯可以幫助妳朝著正確的方向前進。
328克熟紅薯含8.2克纖維，而245克熟南瓜僅含3克纖維。
除了腸道，高纖維飲食還可以降低心臟病、中風、高血壓、肥胖、二型糖尿病和壹些癌癥的風險。
他們的其他營養成分呢？
它們具有相同的鉀含量，鉀是幫助肌肉收縮和支持正常血壓的必需礦物質。
但是，紅薯因為含有較多的碳水化合物、蛋白質和脂肪，所以熱量較高。
我們使用美國農業部的國家營養數據庫作為標準參考來獲得南瓜和甘薯的數據。
最後的結果:看來是紅薯贏了！
但是，事情是這樣的:兩個都是不錯的選擇，所以當妳在兩個蔬菜之間選擇的時候，無論妳選擇哪個，基本都不可能做出錯誤的決定。
每壹種蔬菜都有其獨特的營養成分和功能，我們不應該放棄任何壹種。
但如果把兩者放在壹起比較，從維生素A到纖維再到蛋白質，紅薯的營養含量通常都超過南瓜。
雖然南瓜是清淡低糖的選擇，但紅薯可能會為妳的身體提供更多必需的營養。