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吃什麽食物對保肝養膽有好處?

陳皮,疏肝去火現代人生活不規律,精神壓力大,濕熱、氣滯、痰濁的幾率增加。是疏肝理氣,養肝柔肝的好方法。比如可以經常嚼陳皮,或者喝茶的時候加幾片陳皮,有疏肝養胃的作用。此外,柴胡、白芍、枳殼、香附、佛手等中草藥也有同樣的功效。

枸杞泡水養肝陰。對於那些生活不規律,肝臟需要保養的人來說,每天服用10g枸杞泡水,是很小的壹把。對養肝陰,修復肝細胞很有好處,重要的是要堅持。同時可以加入少量山楂。山楂中含有熊果酸,可減少動物脂肪在血管壁上的沈積,有利於肝臟對脂肪的代謝。或者加入山楂燉,不僅入味,還有助於消化。

花茶是降火清肝傷肝的好選擇。上火時喝花茶男女皆宜。花茶,如菊花茶、桂花茶、茉莉花茶,降火清肝的功效很好。如果男性不愛喝花茶,適當喝綠茶也會有很好的清熱解毒的效果。

側睡可以滋養肝氣。側臥時,無論是左側臥還是右側臥,都可以滋養肝氣。因為當人側臥時,血液自然會流向肝經,“肝主藏血”。血液壹進入肝經,人體就可以安靜地睡覺,啟動壹天的造血功能。

鴨肝阿膠粥,將肝血不足的鴨肝(60g)洗凈,剁成糊狀備用。將小米洗凈,放入砂鍋中,加水適量,大火煮開,文火煮30分鐘。另起鍋加入阿膠,加水中火煮沸,待阿膠完全融化後加入小米粥中,加入鴨肝糊,攪拌均勻,加入蔥花和姜末,繼續小火煨至小米酥爛,加入精鹽和味精,攪拌均勻。此粥能養肝補血,鎮靜頭暈,尤其對肝血不足引起的經前眩暈有療效。

吃高粱,養肝益胃高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效。對於經常飲酒和慢性腹瀉的人來說,經常吃高粱是非常合適的,鞣酸也有利於心血管疾病的預防。

地上炒雞蛋、明目養肝的地菜又名地衣、黑木耳,是形似黑木耳的陸生藻類。營養豐富,富含人體必需的氨基酸,能滋補肝腎、明目益氣、降血脂、減肥。油熱時放入蔥、姜、辣椒面炒香,再放入地面炒至略幹;加入打碎的雞蛋,翻炒至雞蛋熟透,加鹽調味。