綠茶有哪些功效和作用？在中國，喝茶的習慣隨處可見。壹年四季喝不同種類的茶可以起到養生的作用，炎熱的夏天適合喝綠茶消暑。這裏我分享壹下綠茶的功效和作用。
綠茶的功效和作用是什麽？1 1.綠茶減脂減肥。
綠茶含有氨基酸、酚類衍生物、芳香物質、維生素等。這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚、兒茶素、維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血脂和膽固醇。因此。對於女性朋友來說，經常喝綠茶可以幫助消化，減脂減肥。
2、綠茶預防心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚可以溶解脂肪，而維生素C可以促進膽固醇的排泄。綠茶中還含有茶甘寧，可以增強血管的韌性。經常喝的話，血管不容易破裂。因此，經常喝綠茶可以降低死於心臟病的風險。
3.綠茶可以延緩衰老
人體新陳代謝的過程中，會產生大的恒星自由基，體內的細胞也會受到傷害。超氧化物歧化酶(SOD)是壹種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對人體的傷害。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。所以經常喝綠茶可以起到延緩衰老的作用。
4、綠茶防止口臭
綠茶中含有的兒茶素能有效抑制致齲菌，減少牙菌斑和牙周炎的發生。此外，綠茶中的鞣酸具有殺菌作用，可以防止食物殘渣滋生細菌。所以經常喝綠茶可以有效預防口臭。
5.綠茶可以改善消化不良。
細菌引起的消化不良和急性腹瀉，可以通過喝綠茶來緩解。
6、綠茶預防癌癥
綠茶中的有機抗癌物質主要是茶堿、茶多酚、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要是硒、鉬、錳、鍺。尤其是咖啡因和茶多酚，它們的聯合作用不僅具有提神醒腦的功效，還具有提高人體免疫力和預防癌癥的作用。
7、綠茶防曬霜
綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化功能。紫外線會使皮膚產生大量的過氧化物，使皮膚粗糙無彈性。如果提前塗抹含有兒茶素的茶，皮膚中的過氧化物(自由基)含量會降低25%以上，所以喝綠茶也有防曬作用。
8.綠茶保護神經細胞。
綠茶中的多酚可以保護神經細胞。多酚可以激活支持細胞存活的因子，抑制導致細胞死亡和神經退行性疾病的因子，從而提高神經細胞的存活率，減少酸性物質對神經細胞的損傷。
9.綠茶降低膽固醇。
綠茶不僅可以防治心血管疾病，茶中的維生素C還可以減少膽固醇在血管壁上的沈積，排出膽固醇。
10，綠茶可以預防流感。
綠茶含有茶多酚。當人們患流感時，果酸與流感病毒結合，減少病毒對健康細胞的感染和損害。
綠茶的沖泡方法和技術
1.茶具:綠茶通常用透明玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡。杯碗都是白瓷的，方便盛綠茶和茶湯。
2、水質:綠茶的水質較好。通常選擇幹凈優質的礦泉水，凈化的自來水也可以。水的pH值為中性或微酸性。不要用堿性水，避免黑茶湯。
3、水溫:剛開始可以把開水燒開，這樣沏出來的茶又鮮又涼。泡茶的水溫應該在80度左右。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下容易被破壞而變黃，同時茶葉中的茶多酚也會在高溫下被氧化，也會使茶湯變黃，許多芳香物質在高溫下會迅速蒸發消失，使茶湯失去香味。
4.茶葉與水的比例:壹般茶葉與水的比例為65，438+0: 50至65，438+0: 60(即壹克茶葉加50毫升至60毫升水)，這樣沖泡出來的茶湯色澤適中，滋味鮮醇。
5.沖泡手法:要求手持水壺，將茶杯註滿水。采用“鳳凰三點頭”的手勢，這樣註入的熱水會沖動茶葉上下浮動，茶汁也容易泡出來。
此外，沖泡時往往先註入少量熱水浸泡茶葉，之後再註水至杯沿1cm至2cm。綠茶中的大部分有效成分在第壹次沖泡後浸出量最大，第三次沖泡後基本達到總浸出量。所以綠茶壹般要沖泡三次。很精致的高檔茶壹般可以沖泡兩次。
避免喝綠茶的人
孕婦應避免喝茶，尤其是濃茶。
茶葉中含有大量的茶多酚和咖啡因，對胎兒在母親子宮內的生長有很多不利因素。為了使胎兒智力正常發育，避免咖啡因對胎兒的過度刺激，孕婦應少喝或不喝茶。
女性哺乳期不宜喝濃茶。
哺乳期喝濃茶，過多的咖啡因會進入乳汁，孩子吃奶後會間接興奮，容易導致睡眠少，哭鬧多。
發燒的話避免喝茶。
茶葉中的咖啡因不僅能提高體溫，還會降低藥效。
肝病患者忌喝茶。
茶葉中的咖啡因等大部分物質都是通過肝臟代謝的。如果肝臟有病，喝太多的茶超過了肝臟的代謝能力，就會損傷肝臟組織。
尿路結石患者應避免喝茶。
尿路結石通常是草酸鈣結石。因為茶葉中含有草酸，會與隨尿液排出的鈣形成結石。尿路結石患者如果大量喝茶，會加重病情。
老年人不宜喝生茶和綠茶。
所謂綠茶，是指殺青後不經揉撚直接幹燥的綠茶。這種茶外觀自然翠綠，成分與鮮葉所含成分基本相同。低沸點的醛醇類化合物轉化和揮發不多，香氣嚴重綠。
老年人喝這種綠茶，對胃黏膜刺激很大，喝後容易胃痛；年輕人喝酒後也會有胃部不適的感覺，也就是俗稱的刮胃。
如果誤買了這種生茶，最好不要直接泡。可以放在不油膩的鐵鍋裏，用文火慢慢煎，烤去綠氣，產生微微的栗子香味後再喝。
綠茶有哪些功效和作用？2 1.綠茶是抗衰老的。
綠茶中含有抗氧化劑，可以有效抵抗身體衰老。因為人體的代謝過程，如果氧化過度，會產生大量的自由基，加速衰老，對身體細胞造成傷害。
SOD(超氧化物歧化酶)是壹種自由基清除劑，能有效清除多余的自由基，防止自由基對人體的傷害。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD活性，清除自由基。
2.綠茶是抗菌的
研究表明，綠茶中的兒茶素可以抑制壹些引起人體疾病的細菌，同時不會傷害腸道內有益菌的增殖，所以綠茶具有整腸的作用。
3.綠茶降血脂
科學家通過動物實驗證明，茶葉中的兒茶素能有效降低血漿中的總膽固醇、遊離膽固醇和密度脂肪中的膽固醇。和甘油三酯。還能增加高密度脂蛋白膽固醇。
能抑制血小板聚集，降低動脈硬化的發生率。綠茶中含有黃酮醇，具有抗氧化作用，防止血栓和血小板聚集，減少心血管疾病。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶中含有茶堿和咖啡因，能通過多種功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，減少脂肪細胞的堆積，從而達到減肥的效果。
5.綠茶可以預防齲齒，清除口臭。
綠茶中含有的兒茶素可以抑制致齲菌的作用，有效降低牙菌斑和牙周炎的發生率。茶葉中含有的單磷酸不僅能殺菌，還能防止食物中的渣滓滋生細菌，能有效防止口臭。
6.綠茶可以預防癌癥
綠茶可以抑制某些癌癥，但其原理僅限於推斷階段。多喝茶勢必對預防癌癥的發生有積極的鼓勵作用。
7.綠茶的增白和防紫外線
專家在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素可以抵抗UV-B引起的皮膚癌。
8.綠茶可以改善消化不良。
最近的研究報告表明，綠茶可以幫助改善消化不良，如細菌引起的急性腹瀉，喝壹點綠茶可以緩解病情。
喝綠茶能減肥嗎
第壹，妳需要在飯後等壹個小時再喝綠茶，這樣綠茶才不會影響鐵的吸收。
第二，每天喝綠茶不能超過1000 ml，否則會引起缺鐵性貧血。
第三，綠茶減肥法只適合新陳代謝慢導致的肥胖。經期、素食、胃潰瘍、貧血的人不適合喝綠茶減肥。
綠茶飲食
壹、客家碎茶
減肥茶處方:綠茶粉、薏米適量。
用法:
將綠茶粉放入碗中，再加入壹些炒過的薏苡粉(糙米粉、黃豆也可以)，加入奶油拌勻，用熱水沖泡即可飲用。
功能:能滋養面部，使皮膚更嫩，還能利尿減脂。
二、黑發活力綠茶
減肥茶處方:綠茶粉6克，何首烏、澤瀉、丹參各3元。
用法:加水七碗，煎成兩碗湯，每日壹貼。
功能:可以改善貧血、代謝不良、水腫，還可以減脂。
綠茶的適宜人群
1.適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、吃油膩食物過多的人和醉酒的人。
2.不適用於發熱、腎功能不全、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女及兒童。
雖然綠茶適合大部分人，但是要特別註意:因為綠茶可以在短時間內迅速降低血糖。因此，低血糖患者慎用。
總結:綠茶是壹種非常健康的飲品，特別適合中老年人飲用，因為它能有效降低中老年人的幹血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等疾病。
而且也非常適合經常吃油膩食物的人和經常喝酒的人。但也有壹些腎功能不全的人，消化道比較弱的人。而且乳母和孕婦小孩都不適合喝綠茶。註意這些部位。