艾草怎麽吃
茵陳可用於治療各種胃腸疾病。效果雖好，但必須科學使用，否則藥效難以發揮。
茵陳不僅藥用價值高，而且富含維生素C和維生素B，並含有人體所需的多種微量元素和20多種氨基酸，具有良好的保健功能。
茵陳窩頭鮮陳印100g，大米和面粉適量。將茵陳洗凈，搗碎取汁，加清水調米粉，做饅頭，蒸熟食，或做饅頭。此法對急性黃疸型肝炎有壹定療效。
茵陳蒿荷葉粥茵陳蒿25g，鮮荷葉1，粳米100g，糖適量。先將茵陳、荷葉洗凈，熬湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米壹起煮。粥要煮的時候，加糖，微煮。此粥色澤淡綠，質稠，香甜可口，具有健脾和胃、利膽退黃的功效。適用於慢性肝炎恢復期，對疾病的恢復有壹定的作用。
茵陳蒿蜂蜜茶茵陳蒿10g，蜂蜜適量。將茵陳用涼開水浸泡壹會兒，然後撈出涼開水，加入蜂蜜和開水，浸泡飲用。此法對急性黃疸型肝炎有壹定療效。
如何吃新鮮的艾草
茵陳是個寶，但是很多朋友拿到手不知道怎麽吃。以下是壹些食用新鮮茵陳的方法:
1，冷蒿
茵陳蒿嫩莖葉250g，糖、香油各適量。茵陳去雜，沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠幹水分，切碎裝盤，加入精鹽、味精、糖、香油，食用時拌勻。此菜青香，甘甜爽口，有利尿、祛風、明目的功效。適用於濕熱黃疸、小便不利、風癢疥瘡、視物模糊、夜盲等癥。
2.茵陳炒肉絲
茵陳蒿嫩莖葉250克，豬肉100克，蔥花10克，姜末5克。茵陳洗凈，放入開水鍋中焯壹會兒，撈出擠幹水分，豬肉切塊，洗凈切絲。
將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花和姜末放入碗中，攪拌均勻制成調味汁。
炒勺放油加熱，放入肉絲翻炒至變白，放入醬料，肉絲翻炒至入味，放入茵陳蒿翻炒至入味，即可食用。該菜肴醬紅綠相間，嫩滑爽口，清香撲鼻，具有健脾和胃、和中利尿的功效。適用於脾胃不和，惡食，小便不利，大便稀溏等癥。
茵陳茶
茵陳的吃法有很多種，最簡單的就是泡著喝，也就是我們所說的茵陳茶。
陳印茶的功能與主治:清濕熱，退黃疸。用於黃疸，少尿，濕瘡和瘙癢。
原料是茵陳。茵陳對人體結核分枝桿菌有完全的抑制作用，對部分皮膚癬菌也有壹定的抑制作用，清熱利濕、清肝利膽、降血壓效果顯著，對濕熱黃疸、黃疸性肝炎、胸痛、膽囊炎、膽結石、高血壓、心煩失眠、頭暈目眩等有明顯效果。《本草綱目》載:“茵陳能祛風濕、寒熱、熱毒、黃疸等邪氣，長期服用，可強身健體，益氣抗衰，容顏白凈，歷久彌新”。也有人說木耳適合生吃或做蛋糕、做湯。木耳生吃，就是把艾草切細，拌上調料。茵陳蒿餅是將茵陳蒿切碎後加入面粉中，或做蔬菜餅，或烤或蒸，使其酥脆清香。茵陳蒿湯是將茵陳蒿切成1 cm長的片，在沸水中加入調料，用澱粉做成湯。如果妳在陳印湯中加入大米煮成粥，它就被命名為陳印粥:它味道清香宜人。
中醫認為，艾草性苦，微寒。入脾、胃、肝、膽經，具有清熱利濕、利膽、解除黃之的作用，是中醫臨床常用的主藥。藥理研究表明，本品煎服和醇浸劑可促進膽汁分泌，保護肝臟，降低血壓，利尿。該湯劑具有較強的解熱作用，可降低血脂，防止脂質在血管壁上堆積。其中所含的揮發油對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用，對痢疾誌賀氏菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌和皮膚病原真菌也有壹定的抑制作用。肝炎患者食欲不振。用本品配大米煮粥，有利於治療，藥食結合，可事半功倍。加糖不僅可以保護肝臟，還可以糾正艾草苦味的弊端，有利於患者的恢復。陳印粥宜稀，但不適合脾胃虛寒者。
陳印大棗湯
在很多人眼裏，中藥是苦的，難以下咽。其實這是壹個誤區。陳印大棗湯味道很好，不能用於養生和治療。
陳印大棗湯的實踐:
取適量水，加入茵陳20克，大棗3枚，煮熟。在水中煮15分鐘後，取出茵陳，打入荷包蛋。水開後服用壹兩分鐘即可。
陳印大棗煎湯的方法很簡單，但是它的功效很厲害，有養肝護肝的作用，所以特別有利於人們的身體健康。因此，在我們的日常生活中，我們必須了解陳印大棗湯的方法和主要用途，以便我們可以使用它來調理我們的身體。