1，早春養生四大名菜
1，溫補雞調節免疫力
上榜理由:春天冷暖交替頻繁，吃溫熱的食物不僅能充實體力，還能調節免疫力，預防疾病。
中醫認為，雞肉具有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，可以緩解體虛引起的疲勞，調節人體免疫力。從營養學的角度來看，雖然雞肉、牛羊肉都是蛋白質含量豐富的食材，但有強身健體的功效；但相比之下，雞肉在蛋白質中含有更多種類的氨基酸，更容易被人體吸收利用。
推薦做法:雞肉的吃法有很多種，煲湯燉肉最能保留其營養。俗話說，身體虛弱，吃雞滋補。所以，春天，老人和小孩不妨喝點雞湯，補補身體；此外，還可以做壹些土豆燉雞、香菇燉雞等家常菜。
2.養陽韭菜散寒
上榜理由:中國傳統養生講究“春夏養陽，秋冬養陰”。春天陽氣上升，要多吃溫補陽氣的食物。尤其是初春，天還冷，最好多吃韭菜、香菜、蔥、姜、蒜。這些蔬菜性溫，既能祛寒，又能殺菌抑菌。
其中韭菜被稱為“春日第壹菜”，南齊周_說“韭菜早春，深秋發酵”，意思是早春的韭菜最好吃。民間還有壹種說法，春天韭菜香，夏天韭菜臭。韭菜性溫，有助於維持人體陽氣。春季常吃還能益脾胃。韭菜獨特的辛辣味是由其硫化物形成的，具有壹定的殺菌消炎作用，有助於調節免疫力。
香菜、香椿雖然也是溫性食物，但屬於“頭發”，容易引起慢性病的復發。所以，建議慢性病患者不要多吃。
推薦做法:韭菜中的硫化物有助於人體吸收維生素A和B族維生素。所以韭菜配富含B族維生素的豬肉吃，是壹種營養的方式。韭菜炒肉絲炒雞蛋也不錯。需要註意的是，硫化物遇到熱容會揮發，所以韭菜需要快速油炸，才能保持其營養和風味。韭菜雖好，但含膳食纖維較多，不易消化，所以壹次不要吃太多，最好控制在100克以下。
3、甜紅薯促進消化
上榜理由:方認為，春季飲食應“存酸增甜，以養脾氣”。這是因為春季多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以最好多吃些溫性、甜味的食物，幫助消化。推薦澱粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯等。
春天經常吃紅薯也可以預防“春困”。日常飲食中攝入過多的米粉、肉類、蛋類會導致體液呈酸性，人容易入睡。因此，吃壹些堿性食物可以緩解“春困”。紅薯是堿性的，可以中和酸性，保證人體健康。
此外，紅薯還能保持動脈壁的彈性，防止心血管脂肪沈積。它所含的纖維素還可以預防和緩解便秘。
推薦做法:紅薯煮是壹個很好的做法，但是最好采用比較溫和的方式在春季進行補充。所以喝粥是個不錯的選擇。紅薯切塊，粳米煮粥，更有利於消化吸收。還可以在粥裏加入棗和核桃，都是適合春天的溫熱食材。
4.解蜜，潤腸通便。
上榜理由:民間有句話叫“千金難買春瀉”，意思是早春是排毒減脂的好時節。經過壹個冬天的膏方，不妨趕緊給身體來個“大清洗”。
蜂蜜有通便潤腸的作用，可以緩解便秘。同時，蜂蜜可以保護肝臟，增強對疾病的抵抗力，所以是春天的第壹飲料。
推薦做法:最簡單的方法是用60攝氏度以下的溫水洗蜂蜜，這樣可以保留其營養。建議早上壹杯，晚上壹杯。這裏推薦壹款蜂蜜紅棗飲料，適合乍暖還寒的早春時節。
春季肝氣旺盛，影響脾胃功能。大棗有健脾的功效。將去核的幹紅棗和冰糖倒入湯鍋中，然後裝滿水，大火燒開後蓋上蓋子，繼續用小火煮，直到水完全幹透，大約30分鐘。關火，讓它冷卻。喝的時候加兩勺蜂蜜。
2、早春養生禁忌
1，壹忌:上火時亂服解毒丸。春天容易上火，牙痛，口腔潰瘍。這個時候妳就會生病，亂用藥。買的時候吃各種各樣的解毒丸。需要註意的是，春天有口幹、大便幹燥兩種火，可以吃壹點解毒丸降火。如果脾胃虛弱，口幹眼燥，可以喝壹點菊花茶或者金銀花茶降火。
2、兩忌:無節制的睡覺。春天，人體的陽氣開始恢復，很容易在春天入睡。這個時候我們可以在晚上11之前睡覺，早上6: 30之前起床。早晨，陽光明媚，妳壹整天都精力充沛。多散步，中午小睡30分鐘。
3、三忌:吃太酸、太辣。春天是肝氣旺盛的時候，吃酸的食物會使肝氣更加旺盛。但此時脾胃容易虛弱。所以春天要少吃酸辣食物，多吃甜清淡食物。可以多吃韭菜、香菜、蔥、薺菜等時令蔬菜。少吃海鮮和容易上火的食物。有慢性病的人要註意，尤其是春天。
4、四忌:郁悶、生氣。春天重在養肝，調理心情成了重中之重。春天容易生氣，我脾氣不好。有時候會莫名其妙的為壹點小事生氣。而且容易抑郁。這對我們的健康非常有害。這時候就要多運動，長時間深呼吸。多參加戶外活動。還有，妳可以養花草來開心。
5、五忌:化妝品總是用。春天，風飛揚，花粉飛揚。我們的皮膚油脂分泌開始增加。這個時候用冬季化妝品很容易堵塞毛孔。也會有過敏的情況。這時候就要用少油的乳液代替油性化妝品，給皮膚補水。春天紫外線強，加上防曬霜。
6、六忌:門窗緊閉，不通風。春天又冷又多風。然而，各種細菌和病毒開始大量繁殖。如果門窗緊閉，空氣長時間不流通，容易滋生細菌，導致感冒和傳染病菌。至少每天早晚開窗通風10分鐘。多曬曬被褥。