保健食品譜1，春陽生發養肝。春季保健壹定要符合春季陽氣生發、萬物開始生長的特點，註意護養陽氣，使其不斷充沛、旺盛。春天產生的氣是夏天產生的氣的基礎。如果春季陽氣不足或受損，夏季可能會變冷，影響人體健康。春季是肝功能旺盛的季節，容易受到風寒之邪的影響，從而引發疾病。肝陽受損會導致心火郁結，夏季易發生寒性病變。同時肝臟本身也容易發生疾病，比如肝氣郁結導致的肝炎。因此，春季保健要註意肝臟的保養。陽氣生於春季時，應多食甘味發散之品，而非酸味。甜食有助於防止肝氣過盛。可以多吃富含蛋白質、糖類、纖維素和微量元素的食物，以達到養肝護脾的效果。如蕎麥、薏苡仁、紅豆、豆漿、芝麻、山藥等可以柔肝潤肺。酸味入肝，多吃酸性食物會使肝木亢奮，影響脾胃的正常消化功能。春季食譜:1，土豆牛肉菠菜湯。材料:牛肉湯1000g，土豆400g，熟牛肉150g，胡蘿蔔100g，黃油70g，洋蔥50g，雞蛋1，香葉，胡椒粉，番茄醬，鹽，醋，味精，檸檬汁。胡蘿蔔洗凈，斜切成片；洋蔥被切成細絲。鍋熱時，放入胡蘿蔔片、洋蔥絲、黃油、香葉、胡椒粉至半熟，放入番茄醬，燉至油變紅；將土豆放入沸水中煮至半熟，切成小塊，放入鍋中，加入牛肉湯後煮熟。土豆半熟時，放入燉品料，加鹽、胡椒粉、味精、檸檬汁調口味。放入菠菜煮開再吃。出鍋的時候把切好的熟牛肉放在盤子裏，加湯，加個雞蛋，淋上奶油。能補益氣血，增強機體抗病能力。適合春季飲用。2、排骨年糕。材料:排骨500克，水磨年糕250克，醬油、黃酒、蔥花、姜末、熟豬油、糖、味精各適量。把排骨剁成薄片，用刀拍幾下，然後間隔切壹下(筋壹定要切)，再加入醬油、黃酒、蔥花、姜末拌勻。將鍋放入熟豬油加熱，然後加入蔥花、姜末、白糖、黃酒、醬油、味精和適量的水攪拌。燒開後改用小火，將鍋裏的排骨沖洗幹凈，不斷翻動。當排骨由淡紅色變成深色時，取出放入油鍋炸至橘黃色。鍋中放少許殘油，加入白糖、醬油、味精，煮至糖融化。然後將小米糕分散放入鍋中，待米糕變軟呈金黃色時取出，放入排骨碗中。能滋補肝腎，生津潤腸。對治療上呼吸道感染、感冒發燒有很好的效果。3、枸杞拌茭白。材料:茭白300克，枸杞20克，芝麻粉20克。茭白去皮，切片，姜切片，蔥切片，蒜切片。茭白放入沸水鍋中煮3分鐘後取出，瀝幹水分，放入鍋中，加入蒜、枸杞、姜、蔥、鹽、味精、雞精、芝麻粉，拌勻即可食用。能滋腎潤肺，益肝明目。孩子不要多吃。4、紅棗羊骨糯米粥。材料:羊脛骨1~2根(即四肢長骨)，去核紅棗20~30枚，糯米適量。將羊脛骨碾碎，與紅棗、糯米壹起加水煮成粥，去骨渣，調味。分2~3次服用1天。能補益氣血，滋養脾胃，壯骨健齒。
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