牛奶和雞蛋張文泓教授今年4月說，早上不應該吃粥，而應該多吃牛奶和雞蛋，這在當時成為公眾討論的熱門話題。蛋白質是雞蛋和牛奶中最突出的營養成分，這些食物中所含的蛋白質也是優質蛋白質。蛋白質也是我們免疫力的物質基礎。如果體內缺乏蛋白質，不僅會影響機體組織的修復功能，還會降低皮膚和黏膜的局部免疫力。而優質蛋白質在修復人體組織損傷方面可以事半功倍。
雞肉和牛肉不僅是優質蛋白質的食物來源，也是維生素A的主要食物來源，維生素A可以“維持上皮細胞的完整性”。如果體內缺乏維生素A，不僅是眼睛幹澀的問題，還有可能造成反復上呼吸道感染。肉類食物中脂肪含量也高，但雞胸肉和牛肉比較特殊，脂肪含量只有4%左右。紅牛還含鐵，是血紅素鐵，補血效果更好。
小麥胚芽小麥胚芽有燕窩的美譽，也是小麥的精華。小麥胚芽含有30%以上的蛋白質，並含有多種維生素和礦物質。其中鋅的含量更為突出，100克小麥胚芽中鋅的含量高達22毫克。每天吃兩三把麥胚，就能滿足人體對鋅的需求。鋅不僅與人體免疫系統有關，還與我們感覺器官的靈敏度密切相關。它參與體內200多種酶的合成，尤其在人體免疫系統的發育中發揮著重要作用。
蔬菜水果蔬菜水果顏色豐富，五顏六色的水果蔬菜也讓人更有食欲。蔬菜和水果是維生素C的主要食物來源，維生素C也是人體免疫功能不可缺少的營養素，缺乏維生素C特別容易出現感冒發燒等癥狀。雖然維生素C不能治愈感冒，但在感冒初期服用大劑量的維生素C可以縮短感冒的時間。在《中國居民膳食指南》中，也強調每天要多吃蔬菜和400克水果。
堅果堅果是壹種老少皆宜的食品，也是普通人的重要零食之壹，也是壹種健康的零食。堅果是維生素E的主要食物來源，維生素E具有清除人體內自由基的作用。它是壹種非常重要的抗氧化劑，可以提高人體的抗感染能力。吃堅果的時候要註意堅果的量，堅果中的脂肪含量也高。每天吃壹把堅果就好了。