事件原因:
美國加州壹家法院做出判決:加州的咖啡銷售商應該在咖啡的標簽上張貼警告，讓消費者知道咖啡中含有“可能致癌的物質”丙烯酰胺。但它仍然存在於各種澱粉類烘焙食品中，如餅幹、薯片、香腸等。
美國癌癥協會指出:“目前，沒有任何癌癥類型的風險增加，這顯然與丙烯酰胺的攝入有關。”判決本身就充滿爭議。如果要給咖啡貼標簽，薯條、香腸等食品就要被強制貼無數次標簽。
壹位醫生曾經提供過壹個篩選原則:如果壹篇文章只告訴妳某樣東西是有毒的，而沒有談到引起毒性的劑量，那麽這篇文章很可能是不可信的。比如，有專家建議，60 kg的成年人每天攝入的丙烯酰胺不應超過60 mg。但沖泡咖啡的丙烯酰胺平均劑量是13ug/kg，也就是妳每天要喝40杯咖啡才能攝入壹定量的丙烯酰胺。
但像“咖啡致癌”這種充斥著頭條、假新聞、炒作的文章，再次成為爆款文章。有機構做過統計，2014被復制轉載最多的微信微信官方賬號標題，是健康人群最愛的補腎方子。健康養生領域也因此成為詐騙的“重災區”，朋友圈經常出現以“癌癥風險”、“食相克”為主題的虛假信息。
這背後有骯臟的交易。通過斷章取義、誇大編制、無中生有等手段，迷惑大眾，戳中大眾的情感點，引發其轉發的沖動，讓文章成為爆款，最終把流量變成金錢和生意。
對於這種微信官方賬號，壹方面，公眾要提高甄別意識，不要淪為別人的事，不斷被廉價情緒所餵養；另壹方面，微信平臺和管理者要從嚴處理，不要讓圖謀不軌的騙子日子過得太輕松，破壞微信官方賬號的健康生態。微信官方賬號，誰傳播“咖啡致癌”，被封了，真的活該！