1
花膠蒸發步驟
1，膠水用清水浸泡至變軟，時間視膠水大小而定。壹般需要幾個小時或者浸泡壹夜，最好浸泡1天以上。(浸泡過程夏天要放在冰箱的保鮮室)
2.花膠洗幹凈，去油脂(黃色的，手動出油的那種)。油脂不去除的話，會有點腥味。可以用小刀、剪刀和其他工具刮去油脂。如果有些不能去掉，剪掉壹點也是可以的。
3.往鍋裏加水。水燒開後，把花膠放在蒸架上，火就蒸發了。(母膠中可以加入適量的生姜去除腥味，母膠有覆膜是正常的。)
4.蒸好後用水沖洗，冷卻後立即用冰水浸泡，或者直接用水浸泡後放入冰箱的保鮮室。
做頭發後的體重大概是做頭發前的3-4倍，就是頭發好。沒有泡透的可以繼續泡水。
提示:
1，蒸發時間很重要，掌握不好會導致“吐膠”(指膠水做過頭)。
2.如果花膠的毛太多，花膠原有的纖維韌性就會完全喪失，變得柔軟，沒有光滑感。
壹般情況下，1以下不建議蒸膠。
1的火不到2 -2，蒸發大概10-15分鐘。
2.2 -3以下的牙膠在火中蒸發約15-20分鐘；
3.2 -4以下的杜仲膠在火中蒸發約20-25分鐘；
(約1每重量加5分鐘)
以上時間也與花膠的品種和膠的質量有壹定的關系。第壹次可以不蒸太久，泡好後再蒸第二次，如果還是沒有完全發育好。
2
花膠泡在開水裏。
適合比較稀或者比較小的膠，比如養殖白膠或者7元以下的膠(5克就是1元)。
步驟:
1，花膠用清水浸泡至軟，小花膠壹般需要3個小時。(浸泡過程夏天要放在冰箱的保鮮室)
2.將水燒開(可適當加入生姜去除腥味)，倒入花膠中，3分鐘後倒掉水分，然後立即放入冰水中浸泡數小時。
三
把口香糖放在鍋裏煮。
鍋裏煮適合稍微大壹點的膠。
步驟:
1，膠水用清水浸泡至變軟，時間視膠水大小而定。壹般需要幾個小時或者浸泡壹夜，最好浸泡1天以上。(浸泡過程夏天要放在冰箱的保鮮室)
2.鍋中加水燒開(可適當加入生姜去除腥味)，將阿膠放入鍋中煮熟。妳不需要蓋上蓋子，所以妳可以隨時註意膠水的變化。蒸煮時間參照上面的“蒸發”法。
3.將煮好的花膠取出沖洗，冷卻後立即用冰水浸泡，或直接用水浸泡後放入冰箱保鮮室。做頭發後的體重大概是做頭發前的3-4倍，就是頭發好。沒有泡透的可以繼續泡水。註意:這種方法不適合太稀太小的膠，因為膠太小，放入沸水中容易過了頭，時間難以控制。
花膠的頭尾厚度有明顯的區別。
對於花膠頭尾粗細差別不明顯的，直接在鍋裏蒸或煮即可；但如果頭粗尾細(如北海牛肚，膠質頭粗尾細，其中有些尤為明顯)，如果將整個北海牛肚同時蒸或煮，可能會造成頭發育良好、尾發育良好或頭未發育完全。這個時候，就需要靈活性了。可以把軟膠剪下來單獨顯影，也可以等幹了再剪，分開厚度。
四
蒸發和水生成概述
1.膠水蒸發或水發後變軟。立即放入水龍頭，不斷沖洗。如果粘在蒸架上，慢慢拿起來，防止膠水開裂。沖洗並浸泡在冰水中。冬天壹般泡幾個小時或者壹夜。夏天天氣熱，必須放在冰箱裏泡水，勤換。
2.更容易去除發膠上的油脂；另外，如果花膠的“耳朵”沒有剪開，要小心翼翼地用剪刀剪開，並清洗內部，避免產生異味。
3.根據熱脹冷縮的原理，花膠在冰水中浸泡後，韌性增強，口感變得“爽滑有彈性”。它的重量和長度會有明顯的變化，長、寬、厚都會增加，重量大約是制發前的3-5倍，壹般不超過5倍，否則會導致制發過度。如果壹次沒發過，可以再發壹次，但是時間壹定要控制好。
4.有人認為分水不好容易導致膠水本身的營養成分流失。其實這個妳不用太擔心。膠原蛋白是壹種大分子蛋白質，不易溶於水。水發的好處是花膠的每壹部分都可以泡在水裏，頭發系統可能會更徹底。如果蒸發，有些膠可能會在蒸架上卷起，這樣那部分可能就沒有其他部分徹底了。兩種方法哪個更好，需要親身實踐。
5.配制好的膠水要放在冰箱保鮮室，每1和2天換水壹次，1周內食用。需要註意的是，在冰箱制冷的過程中，膠水會慢慢變大。如果壹時吃不完，可以放在保鮮袋裏速凍。必要的時候可以拿出來泡水軟化。
6.烹飪時(烤、燉或燜)，調好的花膠壹般可以控制在中慢火15分鐘以內。這壹點很重要，否則，明膠煮太久，味道就不好了。
五
華嬌友發
薄的或小的蟲膠比厚的蟲膠更適合油毛。因為油鍋的溫度更高，更稀的膠水放進去後會更容易升溫。
步驟:
1.如果牙膠比較臟，建議浸泡、清洗、晾幹後再使用(因為油發後的牙膠是蜂窩狀的，很難清洗幹凈裏面的雜質)。膠水不壹定要在太陽下曬幹。如果有北風，就拿起來吹壹晚上。
2.油發用的花膠和鍋裏不要有水分，否則鍋裏的油會飛濺出來。
3、火勢不宜太猛，控制在中小火。準備壹雙筷子。
4、放入花膠，建議壹個壹個放。膠水放入油鍋後，會立刻縮成壹團，然後在短時間內迅速膨脹，膠水的顏色也會變得和以前不壹樣。此時借助筷子，在膠水不夠大的部分(如中間部分)上按壓，使其浸泡在熱油中，不夠大的部分會在熱油的作用下逐漸使膠水上浮。
5.拿起發膠，盡量把表面的油沖洗掉，然後泡在水裏。幾個小時後，花膠會充分吸水，伸展開來。
6、根據需要，將花膠切成塊狀或條狀備用。吃不完就放冰箱冷凍。
7.花膠油的味道不同於蒸發和水的味道。脆脆的，有點“魚腥味”，有點類似豬皮的味道。
8.油毛最大的好處就是普通的橡膠可以發揮不壹般的作用！比如油發後的牙齦壹般都是“脆”的，這就使得原本彈性較弱的牙齦變得有彈性，而原本帶有壹些腥味的牙齦在油發後會明顯減少。
六
炒花口香糖
這種方法是用海鹽炒的。先在熱鍋裏炒鹽，然後倒入翻炒用的膠把膠壹個壹個放進去。相對於油發，炸毛的好處是炸毛後的膠沒有油，即使長時間清洗也會帶壹點油。但是壹般家庭用油的話比較好操作，油炸會相對麻煩。
提示:
阿膠油和炒發不會像蒸發和水那樣容易煮過頭，煮的時間可以控制在10-20分鐘左右。
七
摘要
1，越貴的膠(如錢膠、野白膠、蜘蛛膠等。)不建議做。最經濟實用的方法就是切小條，然後洗幹凈直接燉！
2、太小太稀的膠不用做，因為個頭太小，做出來後還是達不到那個“味道”。比如白膠雖然貴，但通常很小，壹顆大概幾克/10克，不管做不做，味道都差不多。又滑又韌，做出來後沒有“厚度”，做不做無所謂。
3.蒸發/水質最好的花膠是紅嘴鰨肚、北海肚和黃膠。紅嘴比目魚肚子有三層肉，做出來後味道很濃，壹直備受推崇。但由於紅嘴比目魚牛肚價格十分昂貴，越來越多的人改用北海牛肚或黃膠。最好是1以上的膠水用來做頭發，這樣發膠才有“厚度”，有“味道”，富有彈性！
4.油頭發用的膠水最好做的薄壹點，最好是片狀的(圓柱形的，不好清理)，這樣才能越做越大。如1黃膠、北海膠、鰻魚膠等。可以考慮。
5.紅嘴鰨膠和北海膠的母肚口感較軟，沒有公肚那麽“壯”，制作時間要控制在短。安南膠是單層肉，軟膠，不適合蒸發。如果要發，也要用“油性發質”的方法。東南亞豆胡膠(Malus japonicus Gum)膠質中等，如果揮發，壹定不能過量，否則膠體容易發粘。新西蘭花膠彈性不夠，不適合做頭發，可以用來做湯。