水果可以預防心臟病，尤其是柿子。西方諺語說:壹天壹個蘋果，醫生遠離我。但是，說到預防心血管硬化，蘋果在柿子面前不得不“甘拜下風”。據測定，柿子中含有大量的纖維、礦物質和石炭酸(壹種抗氧化劑)，是預防動脈硬化的元素。柿子的纖維含量是蘋果的1倍。石炭酸、鉀、鎂、鈣、鐵、錳的含量遠高於蘋果。只有銅和鋅的含量略低於蘋果。因此，中老年人適度多吃柿子，對心臟大有好處。
2、西紅柿:生吃抗血栓。
番茄具有顯著的抗血栓作用，對預防腦梗塞、心肌梗塞等疾病具有重要價值。為了充分發揮西紅柿的這種作用，最好生吃。營養學家建議，可以堅持每天吃1個西紅柿；如果喝番茄汁，壹天最好不要超過250 ml，盡量不放鹽。每天早上，體內水分不足時，血液容易凝固。這個時候是生吃西紅柿或者喝番茄汁的最佳時機。中老年人，尤其是心腦血管疾病患者，壹定不能錯過。
3、骨頭湯:常喝延緩衰老
隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細胞的功能逐漸下降。這時，人們需要從食物中攝取粘蛋白，以增強骨髓制造血細胞的能力。和以粘蛋白樣食物為推動器的骨頭。以豬骨為例，將其搗碎，按1 ~ 2小時的比例，用1份骨頭和5份水小火燉煮，使含有粘蛋白和膠原蛋白的骨髓液盡可能溶解，在骨頭湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，就可以延緩人的衰老速度。
4.橙子:預防女性膽囊炎
在壹項對13000名男女的調查中發現，多吃富含維生素C的橙子有助於女性預防膽囊炎。膽囊炎有“重女輕男”的現象，因為雌激素可使膽固醇在膽汁中積聚較多，形成膽結石，進而誘發炎癥。橙子含有豐富的維生素C，可抑制膽固醇轉化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇的中和作用，使兩者結合形成膽結石的機會相應減少。因此，專家建議女性多吃新鮮橙子，以保護膽囊免受結石甚至炎癥的侵害。
5、啤酒:預防白內障
最近，加拿大科學家提出，啤酒可以預防白內障。啤酒的這種作用主要是由於啤酒中的抗氧化物質，可以保護細胞線粒體，線粒體可以將葡萄糖轉化為能量，在白內障的發病過程中起著關鍵作用。當然，不能以預防眼疾為借口濫用啤酒，因為啤酒也是酒，喝多了會損傷肝臟、大腦等器官，導致嚴重後果。
6、酒:防治胃病的“靈丹妙藥”。
美國舊金山壹家醫院的研究人員表示，葡萄酒具有很強的殺菌能力，可以殺死導致胃部疾病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺桿菌放入葡萄酒中，發現這種細菌在20分鐘內不會繁殖。專家的解釋是，在葡萄酒的釀造過程中會產生壹種叫做多酚的物質，而正是這種物質起到了殺菌的作用。
7.黑木耳:預防尿道結石。
尿道結石患者如果能堅持每天吃黑木耳，疼痛很快消失，10 ~ 14天後結石變小甚至排出，是醫生臨床的新發現。秘訣在於黑木耳中的發酵因子和植物生物堿能刺激腺體分泌，潤澤管道，促進排石；同時，黑木耳所含的礦物質能與結石中的化學成分發生反應，使結石剝蝕，變小，從而加快結石排出體外。
8.櫻桃:預防關節炎
美國研究人員觀察到，經常吃櫻桃或喝櫻桃汁可以預防關節炎和痛風。已經患有關節炎的患者吃櫻桃，這有助於減輕受影響關節的腫脹，從而緩解疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有的壹些物質在預防和治療關節炎和痛風等炎癥方面比阿司匹林更有效。每天吃20個櫻桃可以抑制關節炎和痛風引起的疼痛。