夏季人體胃腸道受暑熱刺激，功能相對減弱。為了保證腸胃功能正常，增強人體免疫力，食療是夏季養生的重要壹環。因為飲食和健康的關系非常密切，如果飲食得當，可以順利度過夏天。如果妳不小心，妳可能會生病，對妳的健康有害。所以對於老年人來說，夏天老年人的飲食養生更為重要。
老年人夏天怎麽吃？
1、夏季氣溫較高，人體神經經常處於緊張狀態，部分分泌腺的功能也受到影響，所以經常出現消化能力減弱、食欲不振的現象，應適當多吃清淡易消化的食物。
2.夏天人體水分和鹽分流失較多，要多喝水，適量喝點淡鹽水。但不要喝太多的水，以免增加心臟和消化系統的負擔，應采用多喝壹點的方法。
3、夏季氣溫高，剩菜容易被細菌汙染，老人最好不要吃。如果它們吃了，也必須經過高溫處理。將生的水果和蔬菜洗凈並去皮。
4、人體在夏季需要大量的維生素C，如果炒菜時放些醋，不僅味道鮮美，還具有維持維生素C的作用，在涼菜中加入醋可以大大增加老年人的食欲，有助於消化、殺菌、排毒和預防腸道疾病。
5、夏天天氣熱，經常吃肉容易上火。因此，老年人應多吃能健脾消暑的食物。
6、老年人夏天少吃甜食，甜食含有大量糖分，導致長壽熱量多。中老年人如果甜食吃多了，容易上火，還會影響脾胃的功能，最終出現食欲不振、消化不良。
老年人夏天吃什麽？
1，排毒食品
夏季炎熱，老年人排汗功能降低，身體組織中有很多廢物和毒素。如果能將壹些解毒的果蔬用於養生，對老年人大有裨益。
1)洋蔥和大蒜可以排出體內的壹些沈積物和毒素，刺激細胞再生。
2)黃瓜汁與蘿蔔汁合用，服用後幾小時內可排除體內部分毒素，有凈化血液的作用。
3)葡萄汁中含有豐富的果酸，可以在飲用後幾分鐘內提高體內的能量。還具有凈化血液的作用，能有效預防結石，促進尿素排泄，緩解老年人腹部不適。如果把葡萄汁和檸檬汁壹起喝，有很強的抗感染和抗過敏作用。
除了以上，我還會繼續介紹老人夏天吃什麽。
2.涼拌蔬菜
夏天可以多吃涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。
1)苦瓜、黃瓜、番茄(清熱解毒、平肝去火)、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、西洋菜等。都是涼菜。
2)適合夏天食用的瓜類有冬瓜，冬瓜皮、冬瓜是中醫開的常用藥，有利尿消腫、清熱燥濕的功效。對腳氣、暑濕泄瀉、蕁麻疹、尿痛有很好的療效。
3、減少火食物
夏季飲食宜清淡，少吃油膩、辛辣之火。
1)用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等。要和糯米壹起煮粥，涼了再吃，可以健脾和胃，祛暑。
2)也可以單獨吃金銀花扁豆湯，可以清熱解暑，養胃健脾，祛濕。荷葉露能清涼解暑，利尿止血，減脂減肥。
3)吳梅湯能生津止渴，止嘔止瀉。紅棗扁豆湯可以清熱解暑，健脾益氣，利尿。以上可以根據我的具體情況酌情使用。
4.補充鉀和鹽的食物
夏天，汗水的流失會帶走體內大部分的水分，也帶走大部分的鹽分。年輕人缺鹽可能沒那麽大影響，但老年人就不壹樣了。缺鹽會導致高血壓、腦血栓、心肌梗塞等壹系列疾病。此外，出汗過多還會導致體內鉀離子流失過多，出現倦怠、食欲不振等特定癥狀。所以，老年人夏天要註意補鹽補鉀。
1)新鮮水果含鉀較多，可以適當吃壹些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。
2)青菜、大蔥、芹菜、毛豆等蔬菜也含有豐富的鉀。
3)茶葉含鉀較多。夏天多喝茶，既能消暑，又能補鉀，壹舉兩得。
老年人夏季健康食譜
壹、薏米蒸糙米
功效:
薏米具有利尿、消炎的作用，可以幫助排出體內多余的水分，改善水腫，而糙米中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
原材料:
薏米1/2杯，糙米1/2杯，豬肚1/2。
練習:
1.五花肉用清水洗凈，切成細絲。2.然後把五花肉、薏米、糙米壹起放入鍋中，水根據個人喜歡的稠度增減，煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效:
補肺益氣，止咳化痰。
原材料:
豬肺250g，川貝母12g，雪梨1，冰糖5g。
練習:
1.豬肺反復沖洗，切成中片。將雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母洗凈。2.將所用材料放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上燉鍋，放入水中燉。3.鍋內水燒開後，中火燉60分鐘，再小火燉120分鐘。4.燉好後去渣，用油、鹽、味精調味，吃湯和肉。
知道了老年人夏天吃什麽，提醒大家，夏天老年人不僅要註意飲食習慣，還要安排好自己的作息，才能健康度過苦夏。