明天是寒露，是秋季的第五個節氣，二十四節氣中的第十七個節氣。自“寒露”季節開始，雨水會逐漸減少，天氣會很幹燥，晝夜溫差增大。從中醫的角度來說，南方氣候這個節氣最大的特點就是“燥”當季，燥最容易傷肺胃。此時人往往會出現皮膚幹燥、皺紋增多、口幹咽燥、幹咳少痰、便秘等狀況，所以飲食以滋陰防燥、潤肺益胃為主。
寒露過後，秋高氣爽，空氣清新，有利於秋季作物的生長，尤其是壹些塊根類蔬菜，正是成熟上市的最佳時機。這些根菜很多都是潤肺祛秋燥的絕佳食材，便宜又營養。如果我們按季節進食，我們在冬天會健康穩定。那麽吃什麽食材潤肺祛秋燥呢？下面我們來看看“地下五寶”。
地下五寶之壹:山藥。
這個季節是山藥的收獲季節。清淡、美味、平和的山藥不僅是壹種蔬菜，也是我國衛生部公布的兩用食品。是壹種營養價值很高的健康食品，具有潤肺、幹燥、增強體質、健脾和胃、滋腎填精的作用。難怪人們稱之為“延年益壽之寶”，是老少皆宜的健康食品。
推薦菜:清蒸山藥
配料:山藥，藍莓醬。
操作步驟:1山藥不僅可以做菜，還可以作為主食。山藥洗凈，去皮，切段，入鍋蒸熟。
2蒸至山藥能用筷子插入清水即可。
放在漂亮的盤子裏，澆上藍莓醬，就可以吃了。
地下五寶之二:菱角。
荸薺白、嫩、甜、多汁。它不僅是壹種水果，也是壹種蔬菜。生吃脆甜，熟吃軟嫩。有生津止渴的作用，還能幫助清胸中煩悶，潤肺化痰。關鍵是荸薺所含的磷在塊根類蔬菜中較高，能促進人體的生長發育，滿足維持生理機能的需要。所以秋天要多吃菱角。
推薦菜:水煮馬蹄
所需食材:菱角。
操作步驟:1菱角雖然生吃很好吃，但是現在水質堪憂，還是熟了再吃比較好。先把菱角放入水中洗凈。
2放入鍋中加水。大火燒開後再燉壹會兒，然後關火出鍋。冷卻後即可食用。
地下五寶之三:蓮藕。
俗話說“蓮藕是寶，秋藕最滋補。”寒露過後，空氣幹燥，人體容易煩躁。這個時候吃壹點蓮藕可以清心潤燥，因為蓮藕有清熱涼血的作用。蓮藕營養價值極高，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的功效，所以常被加工成藕粉，是體弱營養不良者的滋補佳品。
推薦菜:豬肉炒蓮藕片
配料:蓮藕、豬肉、食用油、鹽、生抽、老抽、料酒、香蔥、姜。
操作步驟:1豬肉切片，加入調料腌制片刻。蓮藕去皮切片，蔥姜準備好。
2.在鍋裏加熱油。油熱時，倒入肉片翻炒至變色。加入調味料，炒香。然後加入蓮藕。
3壹起攪拌均勻，加入適量的水，燒開，即可食用。
地下五寶之四:蘿蔔。
民間有壹些說法:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方”，還有壹種說法是:“秋蘿蔔爭人參”，可見蘿蔔雖然便宜，但營養價值很高，所以蘿蔔是我家秋冬餐桌上的常客。蘿蔔皮薄肉多，脆甜，含有大量水分。吃蘿蔔可以清熱化痰、促進消化、通便、降血脂、平血壓，還可以補充維生素，老少皆宜。
推薦菜:涼拌蘿蔔絲
配料:蘿蔔、食用油、鹽、香蔥、醬油、雞精、胡椒粉。
操作步驟:1首先將蘿蔔洗凈，去皮，搓成細絲，加鹽腌制片刻。
2蘿蔔絲出現大量水分後，將蘿蔔絲放在幹凈的紗布上，擠出水分。
3加入蔥花、胡椒粉、醬油、雞精，淋上熱油，攪拌均勻，即可食用。
五大地下寶藏:百合。
百合還是藥食兩用的食材，也是防癌的食材之壹。從中醫角度講，鮮百合味甘，微寒，入肺、心經。吃百合可以潤肺止咳，對於肺陰虛引起的燥熱、咳嗽、咳痰、咯血的人有很好的潤肺止咳止血作用。百合還能清心安神。對於心煩、驚嚇、失眠、多夢的人來說，適當食用鮮百合有很好的清心安神、促進睡眠的作用。
推薦菜:蓮子百合湯
所需食材:蓮子、百合、雪梨、枸杞、冰糖。
操作步驟:1鮮蓮子洗凈去核備用，鮮百合逐個掰下，洗凈備用，雪梨去皮切塊備用。
2.將蓮子放入鍋中煮至熟軟，加入百合煮滾，最後加入雪梨片煮滾。
3全部煮好後，加入冰糖煮至融化。最後加入枸杞，煮沸後即可出鍋。
寒露過後，秋意濃。以上五種食材多吃，潤肺祛秋燥，便宜又營養。吃時令食品對妳的健康有好處！
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