當前位置:菜譜大全網 - 養生課堂 - 有哪些營養餐?

有哪些營養餐?

海帶和冬瓜:冬瓜和海帶搭配不僅可以消暑,還有助於減肥。豆腐和海帶:豆腐中的皂甙能抑制脂肪吸收,會造成體內缺碘,而海帶含碘豐富。壹起吃可以使體內的碘處於平衡狀態。菠蘿和肉:菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,可以提高蛋白質的利用率,更有利於人體消化吸收。

1、海帶冬瓜:海帶含有鈣、磷、鐵、維生素B等營養成分,具有利尿消腫、潤腸抗癌的食療作用。冬瓜和海帶壹樣,屬於清熱解暑的食物。這兩種食物放在壹起,不僅可以解暑,還有助於減肥。

2、豆腐和海帶:豆腐中的皂甙能抑制脂肪吸收,防止動脈硬化中過氧化物的生成。但皂素會引起人體缺碘,海帶中含有豐富的人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘較多,還可誘發甲狀腺腫,兩者壹起食用,可使豆腐中的皂素排出較多,可使體內碘處於平衡狀態。

3.帶肉菠蘿:菠蘿中有壹種特殊的物質——菠蘿蛋白酶,它能將動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,不僅使肉質變嫩,還能提高蛋白質的利用率,更有利於人體消化吸收。所以菠蘿特別適合與牛肉、豬肉、雞肉等肉類壹起烹飪。菠蘿蛋白酶可以起到嫩肉的作用,所以菠蘿可以作為壹種安全的水果“嫩肉粉”。無論是燉肉還是炒肉菜,烹飪前都可以榨或擠點菠蘿汁腌制。如果想保留菠蘿的味道,可以等肉熟了再放進去。另外,如果覺得吃肉太油膩,可以吃點菠蘿,可以刺激食欲,緩解油膩。

4、魚和豆腐:魚和豆腐是最好的搭檔,魚中所含的維生素D能使豆腐中鈣的吸收率提高20倍以上。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好的選擇。豆腐也可以和蘿蔔壹起吃。豆腐是植物蛋白,吃多了會消化不良,而蘿蔔可以促進消化。如果和豆腐壹起吃,有助於豆腐營養被人體吸收。而且這兩種食物便宜又營養,非常適合家庭餐桌。