豆瓣醬炒蔬菜
食材:準備壹斤嫩菜、植物油、麻辣豆瓣醬、味精、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋、精鹽、姜末、蒜末。
方法:
1.將嫩蔬菜洗凈，切成3厘米長的段。將麻辣豆瓣醬用刀剁成細泥；
2.將醬油、精鹽、糖、醋、味精、濕澱粉放入小碗中打成汁；
3.炒鍋放中火，放油至四成熱，放入麻辣豆瓣醬翻炒至油紅香，再放入姜蒜末，翻炒至菜斷，倒入混合汁，撒上蔥花至熟。
功效:豆瓣醬炒菜食用，可清熱解毒，消腫，緩解感冒、慢性胃炎等癥狀。
豬肉、蔬菜和幹腸粉
材料:準備幹紫菜30克，白菜葉1斤，紫菜1片，精鹽、味精、香油、黃酒、蔥姜汁適量。
方法:
1.先將準備好的綠葉洗凈，放入開水中。
2.將幹海苔洗凈放入碗中，加入黃酒，放入籠中蒸10分鐘，然後取出剁成細粉；
3.將青菜泥、精鹽、味精、蔥姜汁、香油、幹海苔放入碗中拌勻；
4.將1塊紫菜鋪在案板上，將準備好的菜泥放在紫菜的壹面邊緣，放入長條形，將紫菜包裹的菜泥卷起來，在收口位置放下，切成小塊，放在盤子上，籠蒸5分鐘取出。
功效:食用紫菜和青菜、幹腸粉可以補腎養心、清熱解毒，尤其是孕婦食用，可以為孕婦提供大量營養，緩解高血壓、冠心病。
上面介紹的這兩種青菜的食譜，比較養生，口味也很有特色。日常生活中可以經常選擇吃壹些青菜食譜來滋補身體，因為青菜營養更豐富，對身體非常有益。希望本文的講解能為妳提供壹些參考。