海南省中醫院營養保健科醫生傅說，雖然竹炭本身具有吸附功能，可以放在房間或冰箱裏作為吸濕劑和除臭劑，但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理並不相同。所謂“吸附體內毒素”的功能不可信，屬於虛假宣傳。
我們體內的代謝產物，如尿素、尿酸等，在腎功能正常的情況下，可以通過腎臟以尿液的形式排出體外，少量也會通過糞便排出體外。所以，只有當我們的腎臟出了問題，無法完成代謝產物的排泄，也就是腎功能不全甚至尿毒癥時，醫生才會為患者使用醫用活性炭，吸收體內過多的代謝廢物，促進代謝產物的排泄，減少肌酐和尿素氮在體內的滯留時間，減少重吸收，從而減輕腎臟的負擔，降低血液中有毒物質的濃度，保存健康的腎單位。對於正常人來說，活性炭作為異物，在胃裏吞下後會蠕動進入腸道，基本上是原樣排出體外。不能起到很好的作用，還會影響營養的吸收，引起消化不良、便秘等問題。
而且，在食品中添加竹炭作為添加劑是違法的。《食品添加劑使用衛生標準》規定，植物炭黑可作為著色劑用於糖果、米制品、小麥面制品、糕點、餅幹的生產加工；植物活性炭可用作食品工業的加工助劑，但在制成最終產品前應將其除去。無論是植物炭黑還是植物活性炭都不能用於茶葉生產加工。這裏的重點是“在食品制成最終產品之前，應去除植物活性炭”。竹炭不能作為食品原料，也沒有被列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)中作為法定添加劑。所以“竹炭食品”其實就是用國家不允許的材料加工的食品。同時，其在人體內的排毒等功能作用和安全性尚未得到科學有效的驗證，消費者應謹慎購買和食用。
同時，竹炭食品可能產生的副作用也不容忽視。食用大量含活性炭的食物，可能會引起腸胃不適或便秘。也可能混入壹些雜質或有害物質，對健康造成危害，如影響正常消化吸收，甚至造成營養不良。竹炭食品盡量少吃或不吃，因為它是“非法食品”。對於消化不良或營養不良的人來說，最好不要吃這些黑色的食物。美國美國食品藥品監督管理局(FDA)警告稱，含有活性炭的食品可能會帶來健康風險，紐約等城市已經禁止銷售含有活性炭的黑色食品。
最後告訴大家，在日常生活中，為了達到排毒養顏的效果，人們要做到飲食營養均衡，在保證食物種類均衡的基礎上，多吃新鮮的果蔬和粗糧。新鮮果蔬營養價值高，富含膳食纖維，有利於通便。
本文由吉化集團公司總醫院營養科副主任醫師沈英健科學把關。