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四季飲食如何養生?

在古代,農民依靠二十四節氣來指導農業生產。同樣,我們的身體也會隨著天氣而變化。冬去春來,寒暑易;我們生活的方方面面都要順應天氣,飲食這個人體吸收營養最重要的渠道也要順應天氣。所謂四季飲食養生,也就是說人的飲食要緊扣溫、熱、涼、寒四大特點,根據氣候的特點進行調整。

春季飲食要註意:春季氣候由冷轉暖,氣溫變化大,細菌、病毒等微生物開始大量繁殖,活力增強,容易侵入人體,引發疾病。飲食中要攝入充足的維生素和無機鹽。早春,氣溫依然寒冷,人體需要消耗壹些能量來維持基礎體溫,以禦寒。

夏季飲食要註意:壹是要清淡,少吃肉。經常吃油膩辛辣的食物會導致脾陽虛衰。所以無論在哪個季節,都要以清淡飲食為主,尤其是夏季。第二種味道比較飽滿,不太甜。飲食文化強調五味,五味都能促進人的食欲。夏天是人容易食欲不振的季節,所以我們在吃飯的時候也可以巧妙地利用這個原理來刺激食欲。

秋季飲食要註意:秋季天氣轉涼,秋風蕭瑟,降水也減少,氣溫降低,氣候幹燥。所以要多吃清淡、滋補、清肝的食物。主食應該是大米、小麥、糯米之類的,可以預防秋季咳嗽、便秘。秋季的飲食很重要,因為既要補充夏季的消耗,又要為冬季做準備,更不能大吃大喝。防止熱量攝入過多,要合理安排,均衡飲食。

入冬以來壹直是冬天。小雪和大雪過後,馬上就是冬天的至日了。冬季至日過後,殷琦開始消退,楊琪開始上升。此時正是進補的好時機,無論是食療還是藥補,都容易發揮其作用。俗話說,“藥補不如食補。”冬天很冷,來壹碗熱氣騰騰的粥真是太好了。

四季有自然規律和養生之道,也要隨季節變化,隨氣候變化。