秋天是從秋天開始到冬天開始的三個月。秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。因此，秋季養生壹定要遵循“養收”的原則，其中飲食養生要以潤燥益氣為核心，以健脾養肝清肺為重點，以潤甘涼為重點。秋天天氣清爽，空氣幹燥，氣溫逐漸降低，濕度逐漸減小，天氣忽冷忽熱，變化很快。所以平時要多喝水，保持水分代謝平衡，防止皮膚皸裂，邪火入侵；多吃蔬菜水果補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩、粘稠。盡量少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。不宜多吃燒烤，以防秋燥癥狀加重。應貫徹“少辣多酸”的原則。辛辣味以肺為主，酸味以肝為主。辛辣味可以克服酸味。因此，秋季要減少辛味平肺氣，增加酸幫助肝氣，防止肺氣對肝過強，導致肝氣郁結。可以吃芝麻、糯米、蜂蜜、菱角、葡萄、蘿蔔、梨、柿子、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳制品等軟性食物，也可以吃人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣養陰、宣肺化痰的保健中藥。秋季宜多食溫性食物，少食寒涼之物，保護養胃。如果吃了太多的寒涼之品或生食不潔的蔬果，就會導致溫熱內涵，毒郁於體內，引起腹瀉、痢疾。所以民間有“秋瓜對胃不好”的說法，尤其是老人、小孩、體弱者。由於炎熱的夏季向涼爽的秋季的轉變，人們往往會感到更加舒適，由“閨房之夏”引起的消瘦逐漸恢復，食欲和精神都有所改善，使秋季成為最佳的進補季節。在進補的過程中，是以秋季氣候涼爽，陰陽相對平衡為基礎的進補規律。所謂平補，是指使用寒熱性不明顯的平補，都是平補。此外，雖然秋季陰陽相對平衡，但秋季以燥為主氣，肺易受燥傷。進補時也要註意滋陰生津潤肺，采用平潤結合的方法，達到滋陰潤肺的目的。潤肺潤燥，要用芝麻、蜂蜜、水果等軟潤的食物。壹方面可以直接補充人體水分，防止嘴唇幹裂等氣候幹燥對人的直接傷害；另壹方面，這些食物或藥物可以滋養肺陰，防止身體在肺陰虛的基礎上受燥邪影響，產生疾病。早上喝淡鹽水，晚上喝蜂蜜水，不僅是補水和防止便秘的好方法，也是養生抗衰老的重要內容。總之，秋季進補要溫潤，不能太熱也不能太冷，要做到不傷陽不耗陰。食補取材方便，雖有四味五味，但畢竟力比較弱。只要在吃的時候根據癥狀來選擇，不僅效果明顯，壹般也不會有不適感。適量進食對人有益，但無節制進食則傷人。在秋季飲食保健中，要註意飲食的時機，以維持胃腸生理功能的正常活動，使其有序消化，不至於紊亂或勞累過度。定量吃喝是為了避免腸胃超負荷，防止胃功能受損，引起消化不良或胃病。老人小孩消化能力弱，要定時定量進食。另外，秋季每餐的吃法要簡單，不要復雜。這是因為人體陽氣和胃氣較弱，每餐吃的食物種類繁多，不易消化，容易導致胃病。
望采納