慢而不是快。
酒精可在飲酒後五分鐘進入血液，血液中的酒精濃度可在30-120分鐘達到峰值。如果喝得快，血液中的乙醇濃度會迅速上升，很快就會醉。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量少了，就不容易喝醉。
食物和飲料的組合
喝酒前吃點東西填飽肚子，不要空腹喝酒。這是不喝醉的主要訣竅。因為可以延長乙醇在體內的吸收時間。喝酒的時候，吃什麽最不容易醉，吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，還因為豬肝可以提高人體對乙醇的解毒能力。經常喝酒的人，體內的維生素B會流失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，所以吃水煮豬肝或炒豬肝是比較理想的搭配。
水果甜點
酒後立即吃甜點和水果可以防止喝醉。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味就消了”，確實如此。甜柿子等水果中含有大量的果糖，能氧化乙醇，加速乙醇的分解代謝。甜點也有類似的效果。
預防酒醉性胃炎和脫水，可以喝加糖或蜂蜜的牛奶，既能促進乙醇的分解，又能保護胃黏膜。因為脫水會造成鹽分流失，可以適量喝點淡鹽水或者補液鹽。而且根據壹些經驗，在飲酒前或進餐時服用壹片阿司匹林似乎有壹定的解酒效果。這可能是由於阿司匹林中的水楊酸和乙醇在腸道內與酯類結合代謝，所以喝酒慶祝是必然的，酒精的熱量也不容忽視。幾種常見的酒類產品中，高粱酒和人參酒的熱量較高，臺灣啤酒和白酒分別含324.8大卡和191.2大卡和100cc的熱量相對較低。
酒精90%在肝臟分解，代謝的產物是水和二氧化碳，每小時只能排除7到10克酒精，所以代謝壹罐臺灣啤酒至少需要1小時。
當然，有些人天生酒量好，主要是因為他們有更多的解酒酶，但酒精代謝的速度不會改變。至於他們喝酒後有沒有臉紅，並不能反映飲酒的質量，只代表微血管的擴張。