壹、茄子？茄子營養豐富。除了維生素A和C，其他維生素和礦物質幾乎和西紅柿壹樣，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。茄子有抗癌作用。茄子含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷、茄堿苷等多種生物堿，其中龍葵堿和葫蘆素已被證明具有抗癌能力，茄花、茄莖、茄根、番茄汁等都是良藥。古代就有茄子根用於治療腫瘤的記載。
二、海帶？海帶中藥叫什麽？昆布？可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶含碘豐富，可以預防嗎？脖子大？這種疾病在中國的婦女和兒童中很常見。其實海帶還有很多其他功能。它所含的海藻酸鈉對可致癌的鍶和鎘有很強的結合能力，並將其排出體外。海帶能選擇性殺死或抑制腸道內能產生致癌物質的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對多種癌細胞有直接抑制作用。
三、蘿蔔？蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，必需元素能激發機體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬和殺傷癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，芥子油能刺激腸道蠕動，促進致癌物質的排除。蘿蔔還含有許多抑制誘變活性的未知成分。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，也有極好的抗癌作用。？
科學表明，在飲食中蔬菜和水果比例較大的人群中，癌癥的發病率較低。這可能是因為蔬菜水果中含有豐富的抗氧化成分。？