初霜為了健康吃什麽食物？
蘋果
初霜前後大量蘋果上市，所以吃蘋果是保持健康的最好方法。蘋果中的有機酸和纖維素能促進腸道蠕動，使大便變軟，易於排泄，所以吃蘋果能促進排便，治療大便幹燥。蘋果要煮熟了吃。蘋果含有大量的維生素和蘋果酸，能促進人體內堆積的脂肪分解。經常吃蘋果可以防止肥胖。脂肪過多的人需要吃壹些酸蘋果。
吃壹個蘋果，不要嚼蘋果核。蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。大量氫氰酸沈積在體內，會導致頭暈、頭痛、呼吸頻率加快等癥狀，嚴重時可能導致昏迷。不過不用太擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核中，不存在於果肉中。需要提醒的是:吃蘋果習慣啃核，雖然不會馬上導致中毒，但是長期這樣吃確實對身體不好。
鴨肉
鴨子是初霜必吃的食物之壹。鴨肉不僅含有豐富的蛋白質，還可以補充夏季過多的消耗。而且性涼，有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
鴨肉的烹飪方法很多，有煮、煎湯、炒菜等，但熏制或油炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹飪方法容易產生苯並芘類物質，可致癌。此外，由於鴨肉性寒，感冒患者不宜吃鴨肉，否則可能加重病情。
山藥
山藥又名山藥，是壹種營養豐富的常見食品，具有清熱解毒、治療熱病、降血糖等養生作用，有“食神”之譽。在保健方面，秋冬季節人體容易氣血兩虛，是吃滋補山藥的最佳時機。此外，山藥還有很好的健脾和胃、益肺止咳、降血糖的功效。
山藥的種類很多，其中以鐵棍山藥和懷山藥最為著名。鐵棍山藥主要產於河南和山東。鐵棍山藥與普通山藥相比，毛多，顏色白，水分少，粘度高，體質強，不能久煮。山藥又名水山藥，主產於江蘇、安徽等地，莖通常為紫紅色。細毛山藥的根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色；有黃褐色斑駁的痣；肉是白色的。還有從日本引進的麻薯、靈芝薯、大和芋頭薯。
柿子
在我國部分地區，初霜時節吃紅柿子，有“初霜吃柿子丁，不會流鼻涕”的說法。聲明。柿子營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1-2倍左右。如果壹個人壹天吃1個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足壹天需要量的壹半。因此，吃壹些柿子對人體健康非常有益。
有人覺得吃柿子的時候嚼柿子皮比單獨吃柿子好吃。其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，所以柿子澀的時候不可能把鞣酸全部去掉。如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石，尤其是在脫澀過程不完善的情況下，其皮中含有較多的鞣酸。另外，柿子性寒，不適合胃寒的人吃。
蜂蜜
自古以來，蜂蜜就是壹種純天然的營養保健品，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、酶、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。《本草綱目》說:“蜂蜜味甘，無毒，主要用於治療心中邪氣，防止五臟虛損，補氣，止痛解毒，消除百病。長期服務能增強頭腦和智力，使妳免於饑餓和衰老，並延長妳的壽命……”蜂蜜是補肺益氣的好東西。
1歲以下的兒童不適合吃蜂蜜，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜要慎重，蜂蜜的食用量要比成人適當減少。感冒咳嗽的孩子也不適合吃蜂蜜。
莉莉
百合含有17種人體所需的氨基酸，如亮氨酸、天冬氨酸等。營養價值高，具有增進食欲、幫助消化的作用，並含有豐富的無機鹽和鉀，對人體新陳代謝有重要作用。其中所含的微量元素具有增強體質、改善器官功能的作用。百合對秋季氣候幹燥引起的許多季節性疾病也有壹定的預防作用。
百合幹應選擇幹燥、無雜質、肉質較厚的。吃百合不苦，葉子又寬又薄。百合可以煮粥、糖水、清蒸、油炸。百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
橄欖
據《本草綱目》記載，橄欖具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於各種疾病引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽、痰血等癥的輔助治療。秋冬季節，適當食用橄欖比進補人參更好。橄欖中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨和桃的5倍，鈣含量也很高，特別適合婦女和兒童食用。